全球农场TOP1(135)

　　哪怕做法类似，他们后面再吃也没有老田螺那种惊艳的感觉。
　　赵和曦想到以前的田螺，口水都要流出来了：“这田螺什么时候吃？”
　　卿孟祝：“反正今天不能吃，起码得养两三天。你要有空，等会我们一起先把田螺的屁股钳掉？”
　　赵和曦一口答应下来：“干别的我没空，吃饭肯定有空。”
　　于是，两人一起将田螺搬回家，倒在大铁盆里，各拿一个尖嘴钳，钳掉田螺的尾部。
　　老品种的田螺壳相对比较硬，快也快不起来，只能一边聊天一边干活。
　　明春晰回来的时候，他们正埋头苦干，边上的两个小桶里放着钳好的田螺。
　　“哪来的田螺？”明春晰走上前去看，“还挺肥。”
　　“就池塘里的。”卿孟祝仰头朝明春晰笑了笑，“饭已经做好了，就温在锅里，你去洗手，我们准备吃饭。”
　　赵和曦和手中的田螺奋斗：“明神你吃过高中学校北门的田螺吗？”
　　“吃过。”明春晰看卿孟祝，“孟祝给的。”
　　赵和曦嗷嗷叫：“我就知道，你肯定不会自己买。”
　　他们先去洗手吃饭，吃完饭，收拾完桌子，三人继续钳田螺。
　　田螺的生命力很强，哪怕钳掉尾部，它也可以活很久。
　　钳掉尾部还能加快它们吐沙的速度，也能将它们清洗得更干净。
　　奋战到晚上九点多，他们终于将所有的田螺都钳好了。
　　赵和曦捶着酸疼的后腰，忽然想起来：“孟祝，你会做酸笋焖田螺不？”
　　卿孟祝：“会吧？”
　　赵和曦怪叫：“等等，你这话听起来很没信心啊，你是不是没做过？”
　　卿孟祝无辜道：“谁闲着没事在家里炒田螺啊？”
　　赵和曦：“那就是没做过了。外援！我申请呼叫外援！”
　　卿孟祝他们的外援只有周晏一个。
　　周晏听他们要找田螺的做法，颇为感兴趣地让卿孟祝发图片过去。
　　周晏一看田螺的图片就回复：【你们家的田螺看着很不错啊？山坑田螺？】
　　卿孟祝：【没，就池塘里的田螺。不过我们家的池塘你也知道，水质挺好的，这批田螺的味道应该跟山坑田螺差不多。】
　　周晏：【明着诱惑我？】
　　卿孟祝发了个大笑的表情过去：【谁叫我们都不太会？周哥你技痒了吗？这里有一大桶田螺等你。】
　　周晏：【明天吧，明天你家的田螺泥沙应该吐得差不多了，我过来试试。】
　　卿孟祝：【炒酸笋味的，行吗？要是你还想吃别的口味，我们就分点出来炒酸笋。】
　　周晏：【没问题，我也想尝尝你家的酸笋。】
　　卿孟祝家的酸笋已经泡了两个多月，现在泡得金灿灿的，看起来非常诱人。
　　周晏看到他家酸笋的第一眼就说道：“这酸笋质量不错，等会儿拿点给我带回去呗？”
　　卿孟祝：“没问题，我等会给你装，连母水一起装一大罐。”
　　周晏过来炒田螺还带了配好的酱料过来。
　　卿孟祝闻了那罐酱红色的酱一下，只感觉浓香扑鼻：“这里面放了什么？好香啊。”
　　周晏：“料油、腐乳、豆瓣酱、牛肉酱、红葱酥和姜蒜油之类的，能去腥提鲜。田螺的味道比较重，要重料压一压。”
　　卿孟祝光闻到这酱的香味就已经很期待了：“那我从现在开始不吃东西了，留着肚子吃炒田螺。对了，还要炒一份少调料的田螺给水獭吃，我炒还是周哥你来炒？”
　　周晏：“我炒就行，等会炒好后先把水獭要吃的份盛起来，再放调料炒我们人吃的份。”
　　卿孟祝竖起大拇指：“周哥，交给你了。”
　　周晏做菜不喜欢有人在他旁边闲晃，卿孟祝给他准备好配菜之后就坐在院子里等。
　　很快，周晏就将水獭吃的那份田螺盛了起来，让卿孟祝先送去给水獭。
　　水獭正在洞里，卿孟祝端着一小盘田螺放到它的洞外面，又敲了敲洞：“小獭，出来吃田螺了。”
　　水獭听到动静从洞里探出头来，一双又大又圆的眼睛看着卿孟祝：“嘤？”
　　卿孟祝指了指盘子里的田螺：“可以吃。”
　　水獭的鼻头动了动，嗅闻了好几下，才用爪子抓起田螺，吸着吃。
　　给水獭炒的田螺没有放酸笋和酱料，但是油炒出来的田螺本身就香，比生田螺好吃多了。
　　水獭一口一个，吸得眼睛都亮了。
　　卿孟祝看水獭吃得很顺利，这才去给其他小家伙放饭。
　　无论狗子还是赤狐，田螺都不在它们的食谱上，卿孟祝也不敢随意给它们田螺，怕它们囫囵咽了，到时候会肠梗阻。
　　因为给了水獭开小灶，公平起见，卿孟祝给其他小家伙的饭里拌上了肉干。
　　狗子和赤狐对肉干饭很满意，吃得也很香。
　　卿孟祝这些小家伙们放完饭再回去的时候，田螺已经炒好了，满院子都是酸笋炒田螺那股特有的鲜香味。
　　赵和曦一见卿孟祝就激动地叫：“你闻闻，是不是我们熟悉的味道？”
　　明春晰：“比我们高中旁边的那家炒田螺还香。”
　　赵和曦：“对！周哥不愧是特厨，好香！”
　　周晏笑了一下：“主要是田螺好，我看大家急着吃，就用高压锅压了一下，你们尝尝，看合不合口味？”
　　卿孟祝洗了手：“你们要喝酒吗？还是果汁？”
　　赵和曦：“我要啤酒。”
　　周晏也要啤酒，卿孟祝和明春晰两个人喝果汁。
　　自从有了星际商城后，卿孟祝就很少喝酒了，现在更是滴酒不沾，免得不小心喝醉说漏嘴，说出什么不该说的话。
　　明春晰陪他。
　　桌上除了有一大盆炒田螺之外还有其他的菜，大家的重点都在炒田螺上。
　　赵和曦吃着炒田螺，吸着鼻子说：“真好吃啊！我以前就喜欢拿牙签挑田螺肉吃，一份田螺从学校吃到家，刚好吃完。因为田螺特别好吃，走路的过程也特别愉快。”
　　卿孟祝看明春晰，他们也回忆起了那些一起吃炒田螺的日子。
　　当时卿言和明乐心都觉得炒田螺寄生虫多，不许他们吃，卿孟祝有时候嘴馋，会偷着吃，那时偷着吃的味道比正常吃还香，爽极了。
　　今天吃炒田螺，感觉又回到了少年时光。
　　卿孟祝现在回忆起来，忽然发现，明春晰那时候那么讲究，还愿意陪他一起吃炒田螺，真是感天动地的兄弟情。
　　明春晰注意到卿孟祝的笑容，低声问：“笑什么？”
　　卿孟祝小声：“想起你以前陪我吃炒田螺的事。那时候你吃完好像要洗好几遍手，还要洗头洗澡换掉全部衣服？”
　　明春晰：“炒田螺的味道有点大。”
　　卿孟祝的笑容更大了：“你那么讲究的人，还愿意陪我吃炒田螺，你是不是早就对我有不一样的感觉了？”
　　明春晰想了想：“应该是好学生的面具戴久了，想叛逆一下。”
　　赵和曦看他们俩在说小话，举起啤酒：“你们别光聊自己的啊，来，干杯！感谢周哥，庆祝我们又吃到了好吃的田螺。”
　　周晏：“感谢池塘的产出。”
　　卿孟祝：“感谢小獭让我发现了田螺。”
　　明春晰：“感谢缘分让我们坐在这里一起吃炒田螺。”
　　他们碰了个杯，继续开吃。
　　炒田螺又香又辣，还带有一点酸味，吃起来十分过瘾。
　　这道菜就适合一边吃一边聊天，偶尔来一口酒或者凉饮料，舒服极了。
　　正当几人聊得开心的时候，后院忽然传来了异动。
　　卿孟祝先听见，放下手中的田螺：“什么动静？”
　　明春晰也竖起耳朵听了一下：“有狗叫声，是不是护法和护卫在叫？”
　　他们全放下手中的东西仔细听，很快听见了狗叫声和低吼声。
　　卿孟祝坐不住了，要去后院看。
　　其他人也陪他一起过去，而后，他们看见水獭正进行着田螺保卫战。