盛唐一只统(17)

　　“那边先晾晾他，看他如何吧。”
　　说完了正事儿，李隆基便又问起李成器这一路的见闻。
　　李成器正想跟他说豆油的事儿，闻言马上让人把酱油坛子和豆油桶搬了上来，直言此乃本次行程最大收获。
　　哦？
　　李隆基好奇了。
　　什么玩意这么神秘？比和李大辅的来使会面还得看重？那他可得好好瞧瞧。
　　“带回来的也不多，我自己留了一坛，一坛送去了百福殿，剩下的都送您这儿了。”
　　李成器笑着说道。
　　他们兄弟关系不错，私底下都比较放松，也不拘一些虚礼。
　　他先给李隆基介绍。
　　“坛子里的是酱油，桶里是豆油，都是用菽做的。”
　　李隆基先打开坛子看了看。
　　呦，黑黝黝的，看着卖相不怎么样，但是味道倒是奇特。
　　“如何食用？”
　　“蘸牢丸吃啊。”
　　李成器一说起牢丸就咽了口水。
　　回程这一路上他也没闲着，让随行的膳夫研究了不少牢丸的制法，花式搭配酱油吃法，可是大饱了口福一番。
　　“酱油，取菽酱之精华，可为食材添光增色。”
　　哦？！
　　他这样说，李隆基也心动了。
　　别的不说，他大哥对美食的品味还是没得说的，他说好吃那就一定好吃啊。
　　“送些牢丸过来。”
　　他吩咐内侍。
　　“要汤牢丸啊。”
　　李成器又补了一句，转头就看见三弟眼中的不赞同。
　　李成器噗嗤一笑。
　　“陛下可是想起易厨子的汤牢丸了？”
　　李隆基点头，面色不豫，可见当初易山留下的阴影有多大。
　　“说起来，我这次在海州还遇见了易厨子的后人，这酱油便和他有点关系。”
　　李成器笑着把轩福楼的事儿讲了一遍，重点提了748，夸他头脑灵活，尤擅机关术。
　　“他造了一架能压榨菽油的机关，每日都有村民去油坊榨油，风味也不比荤油差多少。”
　　“便是这豆油。”
　　李隆基一开始听李成器讲豆油，还以为和酱油一样都是调味料，心里也没太当回事。
　　可等听到后面的细细解说，原来这豆油和酱油完全不是一回事，酱油只能为菜肴增色添味，但豆油，竟然是可以替代荤油用的！？
　　李隆基大惊，李隆基高兴。
　　“你说的豆油，可是像胡麻油的那种？”
　　他马上追问道。
　　大唐有用胡麻榨油的油坊，不过胡麻油没有荤油味香，又有强烈的气味，所以更多用作灯油。
　　而且胡麻的价格也不便宜，一般百姓可不舍得吃。
　　“差不多吧，但是菽油没有胡麻味重。”
　　李成器让人打开了油桶，将里面的油液展示给李隆基看。
　　“生豆油是有腥气的，但是烧熟了就没什么味道，比胡麻油更易入口。”
　　“菽子出油可多？”
　　“不多。”
　　李成器摇头，把748的介绍重复了一遍。
　　“据说十斤菽只能出一斤油，好在菽这东西价格不好，农人多自种，这算下来倒是吃得起。”
　　“榨完油的豆饼也不会被浪费，可以做豆腐。一斤豆饼能做三斤豆腐，或者加野草蒸制，都可以饱腹。”
　　“自从薛三郎发明榨豆成油之法，他村中人人家中吃得起油，还有村人带豆油去集市摆摊贩卖油锤，颇受欢迎。”
　　李成器说这话的时候，御膳房的汤牢丸也送上来了。
　　李隆基一看汤牢丸就皱眉，但碍不住自家兄长的热情安利，到底还是吃了一口。
　　“如何？”
　　李成器问他。
　　“一如既往的寡淡。”
　　李隆基摇头。
　　“我记得大哥也不爱吃这汤牢丸。”
　　“不是不爱吃，是咱们不会吃。”
　　于是李成器先给皇帝弟弟盛了一碟子酱油。
　　“蘸这个吃，尝尝。”
　　李隆基尝了一口，然后点头。
　　“好味，果然提鲜增香。”
　　“再加点这个。”
　　李成器给他碟子里放了一勺蒜泥。
　　李隆基眉头微挑。
　　“倒是十分刺激。”
　　“嘿嘿。”
　　李成器又浇了几滴醋。
　　李隆基的眼睛亮了。
　　“口味丰富，如云上亭台，交错层叠。”
　　“你这牢丸混了荤油调馅，油都当然好吃。”
　　李成器捋了捋精心修剪的胡子。
　　“臣有试过，豆油拌在馅里也一样好吃，若是调馅的时候混一些酱油进去，鲜香更上一层楼！”
　　李隆基好奇心起，马上吩咐内侍让御膳房来人，按照宋王的指点做了一遍。
　　别说，御膳房要出手还真不一样，光是馅料就配合好几种，其中有两种只选用纯牛纯羊肉，只加了葱姜去腥，整个牢丸中就只有一个肉丸。
　　依旧蘸蒜酱和醋，刚吃了一口，李隆基就吩咐人把牢丸给他爹和豆卢贵妃各送去一份。
　　又给了王皇后一份，都搭配了酱油蘸料，还叮嘱说是用豆油拌的馅，问问合不合口味。
　　圣上御赐，那当然是合口味的了，何况这牢丸是真的好吃，搭配提鲜的酱汁，肉馅越发鲜香浓郁。
　　“这菽油的味道竟然不比荤油差，寻常百姓也吃的。”
　　李隆基一边吃一边摆弄李成器献上来的榨油机模型。模型是用木头拼插的，杠杆和轮轴都能转动，还配了油桶和压锤，使用方法一目了然。
　　“这薛三郎不错。”
　　李隆基点头。
　　在这样一个被奏折填满的夜晚，他的兄长不但给他稍回了美食，还帮他找到了一种可以让百姓吃好的榨油术，这对肚子里缺油水的大唐来说可真是个好消息。
　　肚子吃饱，心情大好。李隆基咽下最后一口牢丸，笑着问李成器。
　　“大哥，你说该如何赏赐？”
　　李成器哪敢说，当然是一个劲儿推辞让李隆基定。
　　他还把薛大壮乃是河东薛氏旁支的事儿说了。
　　李隆基了然。
　　难怪他大哥完全没想法，薛家接连两次卷入叛乱风波，薛崇简都被他赐姓李了，薛家旁支的确不好封赏。
　　李隆基沉吟了一下。
　　“既然他擅做酱，那便赏个掌醢署主醢吧。也不用来太官署点卯，就留在海州，每一旬交掌醢署些酱油便成。”
　　掌醢署主醢是流外五等，流外官叫官其实不算官，没有正式官职和品级，大都充任各衙门的办事员和技术人员，每年虽然也有考核，但要经过三考后才能参加转选晋升，最高级别的流外官可以参加流外入流，进入九品三四节正官的行列。
　　李隆基这样赏，其实就是给薛大壮一个恩典，让他在丰岳县建个醢酱园，自己做主醢，三考按时转选晋升。
　　但不能入京，也不能进太常寺做事。至于年头到了能不能通过流外入流内，那就看薛大壮自己的本事了。如无意外薛三郎升到流外一等还是不成问题的，算是对他献榨油术的赏赐。
　　748，这就当官（虽然是不入流的杂官）了！


第15章 对待摆烂唯有力大砖飞
　　748可不知道自己升官了。
　　最近它很忙，忙着扩大榨油坊的运营，为明年丰岳县的蝗灾储备捐助的粮食。
　　现在它的腰包厚实得很，卖配方的钱加上宋王的赏赐足有50两。可别小看了这50两，开元年间的物价虽然比不得贞观初年，但购买力还是很强的，一斗粳米才要10文钱，50两银子足以在海州城置办一处不错的庭院。
　　不过748并不准备把钱投资大唐的房地产。除了留下一部分捐款的备用金，748计划把薛家的后座房再扩建一倍，增加一架榨油木机，以薛氏油坊的名义外销成品豆油。
　　这事儿它准备交给薛大奎办。薛大奎打从油坊建成就一直负责维持秩序，油坊榨油的流程他都看得滚瓜烂熟，自己也总结出一个有用的心得和技巧。
　　原本大奎两口子买了豆油是要去县里摆摊赚钱，现在金七娘怀了身孕，薛大奎也不好远走，负责榨油坊反倒成了最合适的差事。