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看来还是吃太饱了(39)

作者：行清 时间：2022-04-13 10:30 标签：种田文美食穿越时空基建

　　韩伋顺着谢时的思路，想了想，“等蒙人自身爆发内乱，再趁机一举北伐，收服北方山河吗？”
　　谢时动作幅度很大地点了点头，笑得温温柔柔，夸道：“韩伋你怎么知道，你好聪明哦，比他们几个聪明多了。”
　　岑羽等人：……唉，算了，谢公子喝醉了。
　　韩伋却是有些意外地微微挑眉，这还是谢时第一次直呼他的名字，他并不觉得冒犯，倒是颇为新奇。
　　到这里的时候，谢时打了一个秀气的哈欠，脑袋仿佛浆糊一般，已经醉得有些发困了，韩伋直接将人搀扶着到了内室榻上，谢时一沾到被窝，立刻自发自觉地踢掉鞋袜，卷了卷被子盖在身上，之后堪称一秒入睡。
　　韩伋站在床前，欣赏完了他在无知无觉下的一整套动作，笑得扶额。一会，他提了提被子盖住谢时的肚肚，便轻轻踏出了房门。房门外，月色下，几个下属恭敬候着，等待他的指示。
　　韩伋看了他们一眼，“今夜他说的话，一句都不许传出去，但凡有人走漏消息，连坐九族。”这个他指的是谁，不言而喻。而最后的连坐九族四个字中蕴含的危险意味，硬是让在场的其他人后背起了一身冷汗。
　　几位下属皆面色肃然，单膝下跪，以示绝对效忠，“诺，殿下。”
　　——————————
　　醉酒后当了一回军师，口出狂言，指点山河的谢时醒来后，却是毫无昨晚醉酒后的记忆，甚至还有心思感叹韩伋家的梅酒果然好，酒醒后连宿醉的头痛感都没有，这真的是不幸中的大幸，因为这避免了谢时直接社死的悲剧。
　　就连在食堂遇到岑固安时，谢时还能神情自若地打招呼，“固安，昨日我喝醉了，可有何丑态？”
　　比起谢时睡了个无梦好觉后，今日精神饱满，面色红润，岑固安今日神色憔悴，黑眼圈重得仿佛被人殴打了一般。他看着谢时，一言难尽，心想哪里来的丑态，直接就是上演一出惊为天人，神仙附体。
　　谢时被他的沉默吓到了，难道他昨晚还干了什么糗事，其他还好，他不会把自己穿越的最大秘密也给透露出去了吧？
　　谢时小心翼翼问道：“我昨晚可是发了酒疯？若是我说了什么，那都是胡话，当不得真的，听我爹说，我以前酒醉还说过自己前世是神仙，你瞧这话多离谱，如何能信？”
　　岑羽大惊，难不成这谢探微真的是神仙下凡来历劫的？
　　谢时还不知道，他不说还好，越说岑羽脑补得越多，好在昨晚韩伋吩咐了，若是谢时不记得，那便不要主动提起昨晚之事，毕竟昨晚谢时说的话，被有心人听到了，就是一个杀头的罪名。
　　此时岑羽便心累地忽悠他：“你昨晚醉后，便安安静静地坐在那里一言不发，后来见你开始发困，山长便将你扶进屋里睡下，我们让下人收拾了残羹后便离开了。”
　　谢时听完，这才安下心来，没暴露就好。下次可要吸取经验教训，梅酒再好，以后也不可贪杯，谢时决定将韩伋送来的剩下两瓶酒放进自己的卧室，每天睡前来一杯，如此也好避免在人前失态的尴尬。
　　岑羽来找谢时，虽然主要是为了来确定谢时是否记得昨晚之事，但也不是没有其他事，“七日后，甲级的不少学生就要去参加今年秋闱，这些小兔崽子被你的手艺养刁了嘴，托我来问你，可否做些可以带进秋闱考场的吃食。”
　　秋闱，即寻常人口中的乡试，因为通常发生在秋天，而得名秋闱。秋闱一共分三场，每场三日，提前一日进场，考后一日离场，如此连考三场，也就是除了考完离场，考生要在小小的号房里呆上九天，期间，吃喝拉撒都在小小的号房里。
　　往年，应考书生最为担忧的两件事，除了担心被分到靠近茅房的臭号外，还有就是在考场内的吃食问题。考场内不准带火，因此只能带些耐放的糕点进去，新鲜吃食只能当日吃掉，如此一来，吃不好，睡不好，往往是学子落榜的最大原因。
　　岑羽本不想来当这个问话人，一群小屁孩还没吃几个月谢时做的东西，就说已经回不去从前的日子，但他们一个个也不知道怎么商量好的，轮流来他堂舍堵他。他被搞得烦不胜烦，只好顺便来问问。
　　岑羽如今可是把谢时看作伊尹再世，需要好好供着并且抱紧的大腿，于是又赶紧补充了一句：“若是麻烦，探微便不必费心思，惯的他们。”
　　然而这对谢时来说，其实不是一件难事，甚至可以说很简单，做个自热包，上头隔层放上处理好的食材或者炸好的面食，等到要吃的时候，倒入水，自热包里的生石灰和水相遇，便会发生化学反应，释放出大量热量，不到十分钟便可以煮熟上层的食物。
　　谢时对东沧书院的这群学生印象一直不错，毕竟一直以来这群孩子对他的厨艺都非常追捧，如今秋闱是他们人生关键时刻，不亚于前世中考和高考，不过举手之劳，他也不吝惜帮忙，便点头应下。

第31章
　　应试的东西和吃食都是学生自费的，不过谢时岑羽都并不打算赚这笔钱，只打算按照成本价给参加秋闱的学生，若是他们认为自己需要便可自行同书院下订单。
　　不过既然要求学生们提前下订单，那自然需要先做些样品出来给他们看看，谢时想了想，自热火锅过于重口，不适合要考试的学生，相反，清淡滋补却有味道的自热饭菜，才是最合适考生的。
　　细细筛选之下，腊味煲仔饭，秃黄油拌饭，豆豉鲮鱼罐头拌饭这几样口味被列入谢时的自热锅备选名单。本来谢时还考虑过当归猪肚鸡，土豆煨牛腩这些经典口味，但是考虑到古代的生产条件和无法实现完全真空密封的因素，便火速排除掉了。
　　谢时挑选这几种口味，不可谓不用心，腊味本就是因为要长时间保存才发明的，因此最不用考虑防腐的问题，秃黄油和豆豉鲮鱼皆可以做成密封的罐头，到时候拌入米饭中一起加热搅拌即可食用。这几样不仅好吃下饭，还能够很好地为奋笔疾书的考生补充足够蛋白质。
　　谢时想了想，既然自热锅都搞出来了，那么再加一个方便面其实也不差那点事儿了，正好整天吃饭也噎得慌，喝点汤面调剂一下岂不是更加完美？
　　岑羽：……这位大佬，他们是去科举考试的，不是去野餐的……
　　有了新的吃食可以折腾，还是复刻现代的自热米饭和方便面，兴致勃勃的谢时完全将昨晚的醉酒之事抛在脑后，开始召集食堂众人进行试验。
　　自热米饭里的米饭自然不是生米，谢时专业是农学的，自热米饭火起来的时候，也关注过里头的米饭成分，发现里头的米饭其实是大米粉碎后加入一些糯米粉和面粉，经过热蒸汽蒸熟膨胀后，冷却成形的重组米，这样加工后出来的米，比起普通米更有粘性和弹性，也缩短了一半的蒸煮时间。
　　此时正好是膏蟹大量上市的季节，膏蟹价格不贵，拆开蟹壳，挖出里头的蟹黄和蟹膏后，用纯粹的猪网油炮制成油膏混合状，就是又黏又腻又油的秃黄油，听起来口感不好，但是当你将它淋在热腾腾的米饭上，搅拌入口，就会直呼这简直就是天下无敌的美味。
　　至于豆豉鲮鱼罐头，若非南方地区的人，可能对此会比较陌生，但是豆豉鲮鱼罐头堪称岭南地区的“老干妈”，对岭南人来说，没有比它更好的送饭菜了。
　　先将大小适中的鲮鱼腌制后，酥炸一遍，再同黑豆豆豉泡进豆油里油封保存，一来可以延长储存时间，二来经过长时间浸泡的鲮鱼会更加入味，鱼刺也会更加软化。为了增加油泡时间，豆豉鲮鱼罐头是谢时最开始做的，做完之后，忍不住开了一罐先试吃，虽然口感上不能完全复原甘竹牌的豆豉鲮鱼罐头，但味道上已经十分接近。
　　豆豉的加入，使得一掀开盖子，便能闻到爆裂的咸香，咬一口鱼肉，经过腌制油炸的鲮鱼并不干柴，吃起来反而有牛肉干的嚼劲和香浓，连骨头都是酥软的。这道菜绝就绝在，就连里头的黑豆豆豉都是下饭的美味。
　　腊肠谢时自己做是来不及了，便尝了附近几家老字号的，选了其中一家口味比较浓郁，且卫生过关的，再搭配一罐自己调配的用于浇饭的调味汁。腊肠铺陈在米饭上一起蒸熟，和调味汁搅拌浸润，便是粤港地区最受欢迎的一碗腊肠煲仔饭。

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