皇家第一厨(183)

　　云照看了一眼，小黑并没有写大臣的名字，而是用符号代替，很谨慎了，他便继续分析，问：“都写好了吗？”
　　谢明肃点头。
　　云照想了想，道：“你若是不放心，我做些相关吃食给他们，到时候他们肯定会有所反应的。”
　　谢明肃问：“你想好做什么了吗？”
　　云照摇头：“没有，还得跟牛御厨他们商量再商量。”
　　“好，需要帮助的时候，和我说。”
　　“嗯。”云照说完打了个哈欠。
　　谢明肃问：“困了？睡吧。”
　　“你不睡？”云照问。
　　“我一会儿再睡。”
　　“好叭，我去睡了。”云照起身朝屋外走。
　　谢明肃不解地问：“你去哪儿？”
　　“我们都长大了，不能睡一起啦。”
　　谢明肃望着云照的背影，嘀咕一句：“也没有长大啊。”
　　云照回到房间，往床上一躺，便睡着了，次日一早他便去御膳房，继续和八大御厨聊菜品，聊了四五日，终于定下大菜。
　　牛御厨道：“云小郎君，你这边做什么菜？”
　　“你们把所有菜品都定下来，我再插入。”云照道。
　　“每桌的冷菜、热菜、汤品、点心、水果、饮品都给你留一个位置，如何？”牛御厨问。
　　云照点头：“好，到时候我带东厨房的余师傅来做。”
　　“行，御膳房食材随你使用。”
　　商定之后云照便出了宫，在家中陪了娘亲三日，回到东宫，就收到御膳房那边送过来的菜单。
　　谢明肃担心云照识字不多，便逐个念给云照听。
　　云照拿过菜单：“好了，我知晓了。”然后开始盯着菜单看，御膳房就是御膳房，各种菜色都有，那他得好好思考一下。
　　不但做的让大家喜欢，而且要帮小黑测出那几个吃货大臣的喜好，于是他思考了一日，终于想通做什么菜了，第二日就找余师傅先做一遍。
　　余师傅厨艺了得，冷菜、热菜、汤品、水果和饮品都难不倒他，可是点心却难了。
　　“蜂蜜小面包是什么点心啊？”余师傅不解地问。
　　云照小时候最爱吃的就是脆底蜂蜜小面包，脆脆软软香香的，老少皆宜，风靡很长一段时间，肯定也可以得到太后等人的青睐。
　　可是需要烤炉和黄油。
　　嗯，只能自己做。
　　“就是好吃的点心，我们现在做个烤炉。”云照道。
　　“东厨房有烤炉啊。”余师傅指了指不远处大大烤炉。
　　“太大了。”云照道：“不过我们也可以用，那我们现下做黄油。”
　　“什么是黄油？”余师傅听都没有听过。
　　云照道：“就是牛奶的脂肪。”
　　余师傅真的一点头绪没有，问：“怎么做？”
　　“听我说来。”云照道。
　　“行。”
　　皇宫就是好，什么都有，云照当即命人取来五斤纯牛奶，中火煮沸，再搅拌一会儿，给牛奶杀菌，然后离火，放至常温，再端入冰窖中冷藏。
　　一夜之后奶锅中凝结一层厚厚的奶皮，里面就是脂肪，将其捞出，放到小木盆中，用筷子打发。
　　当然，云照是没有能力打发的，就由余师傅手动打发，看着奶皮慢慢起泡，粘稠，产生颗粒，说明油脂逐渐被打出来了。
　　云照往里加入一勺冰牛奶，降低盆中牛奶温度，防止油脂融化，也更好地使油脂和水分离，他道：“余师傅，快一点。”
　　余师傅打的额头冒汗，胳膊发酸，速度渐慢。
　　云照便道：“吴名，你来。”
　　吴名接过筷子，宛如打蛋器一般。
　　不过一会儿，吴名就没有力气。
　　云照继续换人。
　　足足换了五个人，打了差不多两刻钟，木盆中的奶皮变成豆腐渣状，浮在上面，他才喊停，然后拿起小漏勺，将豆腐渣捞入纱布中，将里面水粉挤出，再放到小锅中熬一熬，熬出水分，倒入小碗中，放到冰窖里。
　　下午一块李子大小的黄油便形成了。
　　余师傅惊讶地问：“这就是黄油？”
　　“五斤牛奶，搞这么一小块？”吴名问。
　　“对啊。”云照用小刀切了几片，给几人尝一尝。
　　余师傅咬了一口，黄油立刻在他口中化开，油润油润的。
　　吴名道：“好滑啊。”
　　“还有奶香味儿。”余师傅道。
　　“对，用它做点心，很好吃的。”云照道。
　　“什么很好吃呀？”谢明澄的声音响起。
　　云照一转头看见谢明澄谢明肃和陈珩三人走过来了。
　　“照哥儿，在做什么好吃的？”陈珩道。
　　“黄油。”云照道。
　　“什么是黄油？”谢明澄好奇地问。
　　吴名指着只有红枣大小的黄油块解释道：“就是云小郎君用牛奶做的小块块，入口即化，油润润的，口感很好。”
　　“好好看，照哥儿，我可以尝一尝吗？”谢明澄好奇问。
　　“可以，不过——”云照话未说完，就看到谢明澄把一块黄油塞到嘴里了。
　　余师傅喊道：“六皇子。”
　　吴名阻止不及。
　　谢明肃见状问：“怎么了？”
　　谢明澄惊呼道：“真的一下就化了诶！”
　　云照痛心疾首道：“那是黄油啊。”
　　陈珩问：“黄油怎么了？”
　　“是我们熬五斤牛奶，不停打发，耗时两日，弄出来的作料，六皇子一口吃光了。”云照道。
　　谢明肃看向谢明澄：“你一口吃了五斤牛奶。”
　　谢明澄问：“五斤？”
　　云照点头。
　　“那它会不会跑我肚子，变成五斤牛奶，然后把我肚子撑好大，好大啊。”谢明澄顿时惊恐不已，莫名地想到云照说的西游记中，孙悟空变成西瓜籽，进了妖怪的肚子里，把妖怪撑的嗷嗷叫，他下意识地捂住肚子。
　　云照本来心疼黄油的，看到一直很聪明的谢明澄，忽然间脑洞大开，他玩心大起，狡黠说道：“会哟。”
　　“啊？”谢明澄脸都绿了。
　　云照道：“小心一点，你肚肚里还会有小牛牛。”
　　“啊？！”谢明澄要哭了。
　　“让你爱吃。”云照道。
　　“我、我要死了吗？”谢明澄问。
　　谢明肃和陈珩低头笑。
　　云照也笑。
　　谢明澄瞬间明白云照是逗自己的，理智回笼，瞪着云照道：“照哥儿你骗我。”
　　云照道：“六皇子也有糊涂的时候呀。”
　　“我要教训你。”谢明澄去抓云照。
　　谢明肃伸手抓住谢明澄的领子。
　　谢明澄回头：“皇兄，你干什么？”
　　谢明肃轻咳一声道：“你差点踩我脚了。”
　　“那我注意点。”谢明澄毫不怀疑地说道。
　　谢明肃松开谢明澄。
　　谢明澄一转头云照不见了：“照哥儿呢？”
　　谢明肃耸一下肩。
　　陈珩忍着笑道：“我也不知道。”
　　谢明澄便到处找云照，找着找着就不气了。
　　云照这时候又指挥着吴名，拎十斤牛奶过来。
　　“照哥儿，你去哪儿了？”谢明澄问。
　　云照道：“你把黄油都吃光了，我当然要重新做了。”
　　谢明澄不但不生气了，还有些内疚，弱弱道：“照哥儿，我不是故意的。”
　　“没关系，左右都是吃了，又不是扔了，没浪费呀。”真没想到皇后能够生出谢明澄这样优秀的孩子，云照笑着说道：“何况我们还能再做。”
　　“我帮你一起做。”
　　“好。”
　　云照继续做黄油。
　　第二天谢明肃、陈珩和谢明澄加入打发黄油的大军中，三个人都累的不得了，深刻体会到老百姓的艰辛，好在最后云照做出来的黄油非常不错，他和余师傅试验了数次，把点心也搞定了。