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明明有颜却偏要靠厨艺(50)

作者:青渊在水 时间:2019-02-26 14:46 标签:种田文 甜文 美食 爽文

  王若冰只有一个想法:贺棠的心思真难懂。
  他打开燕京市的初赛视频,不用说,这燕京市的赛场肯定是万里香胜出。燕京市的初赛考的果然也是刀工,他们的题目是洗猪肺。
  洗猪肺并不仅仅是清洗猪肺而已,还要给猪肺剔除包衣,抽取肺管,剔除筋膜,这也是个考验刀工的细致活,但看万里香手法熟练,下刀精准,最后清理出来的猪肺清爽完整,可见他实力不俗。
  不过弹幕里却是一水儿的骂声。
  “呕呕呕!老不羞!偷王家的菜谱还想逼人家退赛!”
  “真不知道他哪儿来的脸,居然还好意思出现。”
  “万里香:脸?我没有这种东西。”
  当然,也有网友看不过去,说了两句:“行了,我们是来看厨艺的,别的事能不能别提?”
  “就是,我们吃一颗鸡蛋,好吃就够了,还要管下蛋的鸡好不好吗?”
  “别的不说,万里香的厨艺是很好的,本燕京人作证。而且听说当年万里香还打败了王若冰的爸爸,足以证明他的实力。”
  “什么?他跟王老板还有这样一段恩怨?求深八!”
  “滚滚滚,八个毛线!某些人能不能管一管自己的窥私欲!”
  弹幕到后面就开始撕,王若冰随便扫了一眼,关了弹幕,认真看完了万里香的比赛视频。
  贺棠问他:“你觉得有把握打败他吗?”
  王若冰嗯了一声:“他的基本功的确扎实,不过我也不弱啊。在他之前,我还要准备准备,对付湘潭市这个叫孙艺的。”
  王若冰想了想:“下一场比赛在十天后,刀工已经考了,涨发技术不好考,吊汤时间也长,有可能会考火工。”
  第二场比赛定在湘潭市,这次就没初赛那么简单,一共要考三场。王若冰提前一天到了湘潭市,住进了主办方给他们安排好的酒店。
  华中赛区分为湘潭市、郢都市、新郑市三个分赛区,新郑市在初赛中三名参赛者得分一样,所以都出线了,所以这次华中赛区的参赛者一共有五位。
  王若冰把行李都放进酒店房间,出来的时候他隔壁房间也有个年轻人走出来,戴着一顶鸭舌帽,头发有些长,显得有些不修边幅。
  王若冰跟他对视了一眼,两人都是一愣,这人是孙艺。
  孙艺挺大方地对他笑了一下:“出去吃饭?一起去啊。”
  王若冰有些纳闷:“我记得你是湘潭市人,怎么也来住酒店?”
  “提前体验一下比赛气氛。”孙艺走过来,拍拍王若冰:“走,我对这边熟,带你去吃好吃的。”
  王若冰为了维持自己味蕾还没有恢复的人设,只能跟他说:“我味蕾失灵了。”
  “没事,那带你去看我吃好吃的。”
  王若冰哭笑不得,只能跟着孙艺一起出了酒店,两人聊了聊,原来孙艺今年才二十岁,父亲是餐厅主厨,和王若冰一样,从小就在酒店后厨长大,难怪他刀工能练得这么好。
  孙艺对湘潭市的确十分熟悉,一路上跟王若冰介绍了不少好吃的店,提到王若冰的味蕾,他有点可惜,问王若冰:“你这味蕾没去医院看啊?不能吃好吃的,多难受啊。”
  “医生也查不出来呢。”
  孙艺啧了啧舌:“那你真挺厉害的,尝不出味道手艺还能这么好。”
  王若冰笑了一下:“全凭经验吧。你吃过我做的菜?”
  “那倒没有,不过我是王氏酒楼的粉,经常看你做菜的直播。”
  王若冰吃了一惊,没想到居然会有业内人士关注他。他登时有些不好意思了:“我直播里玩的那些你应该也会,都是些基本功。”
  孙艺笑着看了他一眼:“主要看人呗。我要长得跟你似的这么好看我天天直播。”
  王若冰自恋惯了,被孙艺一个男人夸好看也没觉得有什么不对的,还颇为自得地点点头。
  孙艺有些好笑,带着他进了一家店,点了一道龙女斛珠,一道子龙脱袍,这两道都是经典湘菜。龙女斛珠,选用新鲜鲤鱼,湘莲泡发后填入鲤鱼腹内,加佐料上蒸锅速蒸而成。
  子龙脱袍也是鱼,选用鳝鱼去皮切丝,与素菜煸炒而成。因为鳝鱼去皮如同武将脱袍,所以这道菜叫做子龙脱袍。
  孙艺选的这家店的确很不错,王若冰尝了两口,辣而不烈,嫩而不生,火候恰到好处,就是他口味轻,觉得这两道菜都有点咸了,而且子龙脱袍里的配菜可能是小工切的,手法还不太熟练,青椒丝煸炒得有些粗硬。
  王若冰原以为孙艺拉他出来吃饭,是想在赛前打探打探,哪知道孙艺没问厨艺方面的事,只是跟他边喝酒吃菜边闲话家常。
  两人吃了饭,结伴回了酒店。王若冰喝了点酒,随便洗了个澡就上床睡觉了。
  第二天清早他准时醒了过来,洗漱干净下楼吃了早饭,然后由比赛负责人统一送到赛场。
  进赛场前王若冰看了一眼手机,这才发现昨晚贺棠给他打了电话,可能是他睡得太死,没听见铃声。王若冰也没当一回事,打算比赛完了再给贺棠回个电话。
  这次的比赛也是三位监考官,五位考务人员,第一道试题跟王若冰想的一样,考的是火工。
  

  ☆、最新更新

  
  他们的题目是:炖肉。
  关于炖肉, 苏轼曾有一句打油诗:慢着火,少着水,火候足时它自美。可见火候对于炖肉而言十分重要。
  火候若是不够,则肉肥腻不入味,火候太过,则猪肉颜色变深,口感变柴。炖肉时要注意火候, 却又不能频频揭锅盖,否则走了香味口感会变差。只有控制好火候,才能做出色泽浓郁鲜亮, 肥而不腻,丰厚鲜香的滋味。
  王若冰把肉处理好,放入砂锅内以火慢煨。孙艺的案几就在他旁边,他也已经开了火, 收小火正慢慢煨着肉。紧火粥,慢火肉, 烧肉是急不得的。五名厨师先后把肉下了锅,都闲着没事,聊起天来。
  虽然是考试,但比拼的是厨艺, 又做不了弊,他们聊天非但没人拦着,监考官们反而乐见其成,还时不时跟他们互动两句, 给直播增加点看头。
  孙艺一手叉着腰,一手撑在台面上,看着王若冰:“晚上还去喝酒吗?今天带你去另外一家吃饭。”
  王若冰想了想,反正晚上也没别的安排,他打趣道:“说了我味蕾失灵,你又要带我去看你吃啊?”
  “是啊,不敢去吗?”
  “有什么不敢的,我还怕你吃了我不成。”
  监考官见他们两人聊得颇为热络,笑着问:“你俩以前认识。”
  “没呢,昨天才认识的。”孙艺点了点王若冰:“他跟我一见如故,非要请我吃饭。”
  王若冰失笑:“谁跟你一见如故啊,明明是你说你经常看我的直播节目。”
  弹幕原本不多,看见这两人聊起天来,看直播的网友也跟着活跃起来。
  “这俩人好有CP感哦。”
  “原来孙艺是若冰的粉吗?哈哈哈不会是颜粉吧。”
  “之前对厨艺不感兴趣,完全是被若冰的颜日进坑里的,赌一根黄瓜孙艺肯定是若冰的颜粉。”
  “刷CP的醒醒!王老板有老公的!”
  “就是想磕邪教,反正他老公又看不到。”
  正默默看着直播节目的贺棠噎了一下,犹豫片刻,还是没关弹幕。他要看看这群网友究竟还能说些什么。
  “孙艺小哥哥看若冰的时候眼睛都是亮的。哈哈哈这cp我吃了!”
  “两个人颜值也很配啊。不知道若冰老公长什么样,估计就是个普通路人颜吧。”
  “八人家老公的都消停点,认真看若冰做饭好不好?”
  “这两人今晚还要出去喝酒,这么说昨天也一起喝酒啦?”
  昨晚去喝酒了?难怪一直没接自己电话。贺棠有些气不顺,还是把弹幕关了,眼不见心不烦。
  王若冰对他的心路历程一无所知,还跟孙艺聊天聊得火热。就在这时,门开了,镜头一晃,一个身高腿长的男人走进来,身后还跟着摄像人员。
  无论是赛场上的众人,还是正在看直播的网友,都一下子就认出了他来。
  “裴华清!”
  裴华清是娱乐圈混迹多年的老牌演员,虽然从外表压根看不出来,但是他已经有35岁了。他在娱乐圈沉浮多年,电视剧电影都拍过,虽然样貌不算出众,但是演技不俗,就算咖位比不上流量小生,也有一批死忠粉。
  就比如说王若冰。
  近距离看到喜欢多年的实力演员,王若冰登时手脚都不知道该怎么放了,满脸喜上眉梢,又有些局促。
  监考官说:“本场比赛,将由裴华清先生作为场外评委,对各位的厨艺作品进行点评。请各位考生好好表现。”
  裴华清笑着说:“大家加油啊,吃了你们这一口肉,我得在健身房多跑两个钟呢。大家要让我跑得有质量。”
  几个人都很给面子地笑了。
  弹幕里也都在刷频。
  “居然连裴华清都请来了,举办方看来是下血本了!”
  “呵呵,请个裴华清就叫下血本啊,你是没见过流量明星么?”
  “好了好了,都不要掐挑!认真看比赛好不好!”
  “就华中赛区请了明星吗?别的赛区有没有请人?”
  “刚切出去看了一下,华北请了方芸,她好像就是燕京人吧。”
  “西南赛区请了姚珂!嘤嘤嘤既想看若冰也想看我们阿珂!难过,主办方为啥不把姚珂请到华中赛区来?”
  “裴华清这阵子刚好在湘潭这边拍戏吧,顺便过来走个穴。人家当明星的,就算给钱也不可能特意飞过来给一个厨艺比赛暖场啊。”
  “嘤嘤嘤我不听我不听我难受!”
  “2333可是看王老板好像蛮高兴的样子,他是裴华清的粉吧。”
  “哈哈还有新郑的那个厨师,好像也很喜欢裴华清。”
  裴华清到底是在娱乐圈历练多年的人,有他在,赛场上的气氛热络起来,不知不觉的时间就过了。已经有厨师关火了,王若冰看了一眼火,又小火煨了两分钟,关了火。
  其他几名厨师也陆续关火,裴华清摩拳擦掌:“刚才讲了那么久的话,终于可以开始吃了。期待啊。”
  他搓搓手,走了一圈,笑着说:“好浓郁的香味!不过事先说好了,我只吃一块肉。”
  他转过头,问身后的监考官:“可以开始了吗?”
  监考官看了看,见几人都陆续揭开了盖子,冲裴华清点点头。
  裴华清从左边第一位开始,取了一副干净筷子,夹出一块肉。摄像大哥就跟在他身后,对着这块肉仔细拍。
 
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