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在古代行商这些年(73)

作者:手帕望明月 时间:2019-07-31 10:30 标签:种田文 穿越时空 布衣生活 随身空间

  这两家竟然没有打起来,还牵手合作了。
  李掌柜望着自家冷清多日柜台,气得直磨牙。
  没关系,不碍事。
  李掌柜安慰自己。
  宋记盘下的赌庄还没看,据他推测,宋菽肯定是要再开一家火锅店。
  听说宋记的火锅店在大涂县生意火爆,把当地一家酒楼的许多客人都抢走了,可惜那家酒楼势单力孤,最后还是屈服于宋记的淫威之下。
  可若在恒州城,就没这么简单了。
  这里大小酒楼、食肆、酒肆、客栈众多,若是因宋记火锅店而失去许多生意,必定群起攻之。到时宋记这外来的和尚,必定要被踢出局。
  尹家一贯的宗旨是绝不扰民。
  所以若众商家联合逼迫他,尹大公子也不能公开与他们对着干。
  若是尹公子站出来更好,这样还能把事情闹大,让义成的百姓与尹家离心。义成一乱,他们仲华就能趁乱起兵,吞掉义成的领地。
  这样一想,李掌柜就不着急了。
  他只需等着宋家的火锅店开业,看那三层楼高的巨型酒楼把其他店家挤垮,然后在背后点个火、煽下风,看着其他商家把宋记踢走即可。
  如此盘算着,李掌柜终于等来了宋记火锅店开业的这天。
  夏天已快过去,秋风送爽,天气一日日凉了下来。
  宋菽见着时候正好,便宣布了火锅店开业。
  火锅店所在的三楼很是宽敞,宋菽将他们隔成几个部分。
  楼梯一上来,便是等候区,这里放了圆木等和小圆桌,与大涂县一样,提供免费饮品。
  里面一大块地方作为大堂,又隔出几间视野最好的房间作为雅间,临窗可一览恒州城内外,另外便是店里的后厨。
  开业第一天,鞭炮又起,宋记火锅店的外墙上,挂出一副巨幅海报。
  海报由谢家小姐谢婉主笔,另有十位助手共同完成,上面画着的巨型火锅,从南城门一进来便可看见。
  如此阵仗,自然又引来许多人围观。
  那巨幅海报上的火锅栩栩如生,惹得许多人嘴馋,竞相入内品尝。
  李掌柜也来凑了个热闹。
  他走进宋记火锅店,却见一楼空空荡荡。
  人群跟随迎客的小二往上走。
  他也跟着往上。
  二楼也是空空荡荡。
  人群又往三楼走,他也跟着上去,这才看见等候区。
  里面早已经坐满,李掌柜又不舍得进雅间,等了大半个时辰才被小二请进大堂。
  “客官,这是咱们的菜单。”小二把一本硬纸板做封面的册子塞进他的手里。
  李掌柜翻开,第一页上写着宋记火锅的字样,下面还画了一个火锅,跟外面挂着的一摸一样,只是小了很多。
  “客官您瞧,这红色标签的是肉,绿色标签的是蔬菜,黄色标签的是豆腐等物,还有蓝色标签……”小二指着页边的一溜标签说道。
  李掌柜随手翻到红色标签页,那菜单上不仅有字,竟然还有图画!
  比如手切牛肉一项,不仅写了汉字,画了一盘切好的肉,更在旁边画了一头牛。这样精致的菜单,就算是不认字的客人,也一看便懂。
  “你们这儿每桌都有这样的菜单?”李掌柜问。
  他知道宋记的纸张便宜,可这笔墨,还有画师可不便宜,他们这菜单还是全彩的,就更贵了。
  “是啊。”小二道。
  “这些菜单可也都是谢小姐画的?”李掌柜问。
  “那哪能啊,”小二道,“我也不知具体,只听管事的说,这菜单是咱们东家印出来的。”
  “印的?”李掌柜傻了眼。
  雕版印刷并不便宜,纸张更是金贵,以往有人要印,那也都是印些四书五经一类,哪有人会把酒楼的菜牌印纸上?那都是刻木板上挂柜台的!
  而印画的,就更罕见了。
  李掌柜晕晕乎乎,听小二的指引胡乱点了几个菜,又点了他推荐的麻辣牛油锅底。
  锅子上来,面上一层红油。
  李掌柜也没在意,只觉得这东西看着并不好吃。
  然而下筷一煮。
  这哪是不好吃?这么辛辣的东西根本就是赶客吧!
  “呜呜呜,阿娘我要吃辣锅!”
  旁边一还没桌子高的小娘子抱着妇人的腰哭求。
  “小二,再来一份牛肉,两份鱼丸!”
  “这红汤看起来太瘆人,我要点白汤。”
  “你听我的,火锅就是要红汤才好吃,白汤实在寡淡。”
  李掌柜巡视一圈。
  客人并没有要走的意思,反倒还很喜欢。
  李掌柜:……
  算了,这样也好,客人喜欢就会常来,常来这里就不去别处,别处生意不好就可为我所用了!
  只是,宋记竟然没有同时开出三层,这样能抢走的客人有限,令他好失望。
  好在他生意够好,想必之后会再开的。
  不过宋四郎没这个机会了,在他开出第二层前,他一定要宋家从恒州城里消失!
  “我本以为你会将这三层都做成火锅店。”谢婉在雅间摆了一桌,请的都是她闺中密友,恰巧宋菽在店里,便也被她叫来作陪。
  “火锅店虽好,却也不是唯一做生意的途径,一层已经绰绰有余,何必再添两层。”宋菽道,“若是这一层真的不够,我倒觉得可在宋记食肆添一项火锅,或者到城北找一家铺子,也好方便客人。”
  “宋四郎说得是。那你另外两层预备如何?下面还有那么大的院子,和好几间厢房呢,是要开客栈么?我听说你家的蚕丝被和棕绑床都非常舒服,还一直买不到呢。”另一个小娘子说。
  “另两层我早已想好,现在告诉大家倒也无妨。”宋菽笑,他跟严卓设计图纸时,就已经把整栋楼加院子的功用想好,只是对外从没说过,现在透露一点,就当是宣传了。
  “快说来听听?”
  “我打算开一间商场。”宋菽道。
  “商……场?”
  “那是什么?”
  “没听过啊。”
  小娘子们面面相觑,他们都是世家出身,算是见多识广的了。可饶是这样,宋菽说的东西,他们也从来没有听说过。
  “商场就是可以买到许多东西,可以吃饭,也可以娱乐消遣之地。”宋菽说,“至于具体会有些什么,我还在与各商号洽谈,诸位平时有什么爱买的店铺,不如说于我听听?”
  宋菽这问题,提得极合她们心意。
  要说逛街买东西,这些小娘子肯定是恒州城里最有发言权的了。
  姑娘们你一言我一语,宋菽在旁默默地听,不时接两句口,不费多少工夫就大约摸清了恒州城里,姑娘妇人们的消费偏好。
  一家商城生意好不好,女性消费是主力。
  那晚,宋菽回去后整理了一番,第二天交给庞六郎一张单子。
  单子上是前一日那些姑娘们提到的店铺,宋菽按照钟意的程度做了排列:“这几家优先谈,后几家作为替补,胭脂首饰和布匹成衣的店多谈几家,其他的就尽量不要相撞了。”
  计划开商场后,宋菽让庞六郎找了个副手,主管豆油坊,而把商场这边许多洽谈工作交给了他。
  经过之前豆油坊生意的练手,现在的庞六郎,已经不是当初那个,只知沿街吆喝的小贩了,做起商业谈判来,自有一套方法。
  庞六郎看了眼单子,他跑业务的同时,认字也没拉下,如今一般的常用字已经难不倒他了。
  “这些可都是恒州城里最受女子喜爱的商号了,这可真全!”庞六郎道。
  “这些若能谈下,我们商场绝不会缺了客人。”宋菽道。
  庞六郎也立刻意识到了其中的商机,表情严肃起来:“我回去好好思量思量,绝对会把他们都拿下!”
  接下商场业务时,宋菽就与他说过。
  所有商家入场,会收入场费,入场费与他们营业额相关联,而他的抽成,则与入场费相关联。找来的店家卖得越好,那他能拿到的钱也越多。
  前些日子,他回了久违的老家一趟。
  村里的乡亲们见他坐着马车而来,全都跑来他家看热闹,甚至有人以为他当了大官。
  庞六郎家中兄弟姐妹众多,家里一直很艰难,他这次回去带了好些钱,给弟弟妹妹买了新衣裳,还出钱给家里盖了新房,村里的乡亲们全都羡慕得不得了,他也算在他家那带出了名。
  难怪严先生说,人生有三大得意事。
  金榜题名,衣锦还乡,和洞房花烛。第一个离他太远,第二个已经做到,现在他要为第三个努力了。要找到好姑娘,手里还得有些钱帛,总不能娶了人家回来跟他过苦日子。
  当天,庞六郎对着宋菽的单子,仔仔细细考虑了一整晚,第二天就带着他新收的一个徒弟,走街串巷去了。
  这一厢庞六郎在积极洽谈,另一边易安纸坊的李掌柜也上蹿下跳。
  火锅店开张第四天,他找了个借口,邀请城里各大酒楼食肆的掌柜们吃饭,席间就说起了宋记。
  宋记生意火爆,虽不至于抢走了全部客人,但还是对他们产生了些影响。
  李掌柜又添油加醋一番:“诸位别忘了,宋记那栋楼还空着整整两层呢,院子里还有东西厢房,等他把这些地方都开出来,客人还不都给吸过去了?”
  “是啊是啊。”
  有几个掌柜附和。
  “李掌柜又不是开酒楼的,担心这些做什么?”泰茂楼的唐掌柜道。
  李掌柜被他拿话一噎,有些恼,但仍旧说道:“我虽不是做酒楼,却也跟诸位有一样的痛楚。宋记纸坊恶意压低纸价,揽去了恒州大半纸张生意,实在是要逼走我易安纸坊。”
  他说的真假参半,与会的掌柜们不是做纸张的,并不清楚业内实情,有几人颇为同情地点头。
  这么多人在场,李掌柜不方便真的安排什么,却也摸清了大多数人的态度。之后几日,他多方联系,忙得不亦乐乎,连纸坊都不怎么回了。
  那几家大酒楼多持观望之态,但有几家生意不太好的食肆,倒是愿意给宋记制造点麻烦。
  万事俱备。
  这天中午,李掌柜带着几人躲进宋记斜对过的一条小巷子里。
  小巷窄而黑,外面的人群摩肩擦踵,并不会注意这里。
  “过会儿你们……”他低声给每一个人布置任务。
  他从那几家食肆借来了几个伙计,过会儿他们打算分成几桌,进宋记吃饭。
  “过会儿你装肚痛,你装大夫,其他人见机行事。”李掌柜一一交代。
  他计划让一人装肚痛,当场倒下,另一人坐邻桌假装大夫,宣布是火锅店的食物不干净所致。
 
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