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穿越古代做货郎(55)

作者:一时雨 时间:2022-07-30 10:40 标签:生子 种田文 打脸 布衣生活

  不管魏城说的是真是假,这都是个问题。
  买下配方很简单,但一个配方能做到不同变化,那买了也等于没买。
  这还不是泰福楼亏。
  “魏老板是个诚实人。”全管事试探。
  “做买卖,最重要是诚信。”
  魏城知道人还是存在疑惑,还好他有所准备。
  把食盒底层打开,全管事以为是吃食,没想到是巴掌大陶瓷罐,一罐罐摆放,罐身还贴上名称,标明是什么酱料。
  “魏老板你这是?”
  这让全管事摸不着头脑,其实,从魏城进来开始,他做事方式都让他都摸不着头脑。
  “全管事,这里面陶瓷罐装的都是各种配好的酱料,炒菜用酱香,有炖肉用的大酱十三香,有凉拌菜酱汁,有炒饭用的海鲜酱,每款我都会制出两种,魏某说的话事难以让全管事信服,所以带了酱料,可以让贵酒楼厨师用不同款酱料做出几份菜,一试便知。”
  全管事:“........”
  这操作,全管事都头一次见,隔壁包间云少爷也是头一次见。
  云承风对贴上护卫说:“严一,你瞧瞧人,做事情就应该不要那么死板,要灵活。”
  “少爷您说的对。”
  “我看全叔这下子被人牵着鼻子走。”
  意想不到一位普通农家人,竟然还有这等生意头脑。
  对于魏城的底,都翻了个底朝天。
  云承风吩咐道:“记得跟厨房说声,上一份来少爷这边。”
  严一领命去厨房。
  另一边。
  全管事也着手吩咐酒楼主厨按照魏城说法去做。
  炒菜和凉拌菜倒快速做,炖肉得要些火候。
  现在只能等。
  *
  泰福楼主厨倒是挺不服气,觉得一个普通档口小老板拿出的酱料能有多好。
  碍于全管事命令,还有酒楼少东家也在,他只能尽心去做。
  当香味飘出来时候,主厨才知道什么叫人外有人天外有天。
  大酱炖肉的香气都飘溢到酒楼大厅。
  不少老客户都询问酒楼是不是有新菜色,都要求点上一份。
  “掌柜,这是什么菜,甭管是什么,给我来一份。”
  “闻着好像,像炖肉,可炖肉又没有这么香,先不管,来一份——”
  客人陆续都点上。
  甚至连刚踏进泰福楼几位有名望老爷也说送一份去包间。
  泰福楼除了全管事,还有一名掌柜,掌柜是管理泰福楼工作,全管事是管理云家在南山县城所有产业。
  泰福楼掌柜是知晓事因,不得不给客人解释。
  “给各位贵客赔礼,主厨在试新菜,新菜还未正式推出,为表歉意,每桌送上一份冰糕。”
  客人只能遗憾,却没有为难。
  至于那几位老爷子都是人精,哪个会信掌柜说辞,进入包间后才对跟过来接待的掌柜说:“福掌柜,虚话就别说,赶紧把在大厅闻到香味那菜给上一份,要是现在没有,我们还是等的起下一份。”
  福掌柜不能拒绝,只能去请示全管事。
  全管事知晓,让福掌柜去厨房看能否有足够酱料做多一份,没有他只能亲自去解释,要是他一个人尝菜式,他倒不介意匀出来,可真正品尝菜式的是他家少爷。
  福掌柜只好到后厨去,幸亏酱料还能再做一份炖肉。
  厨房做的菜式全部做好,分别送入两间包间。
  不管是色泽诱人炖肉,还是清蔬凉拌,或者是香味十足小炒,味道足以征服口胃。
  魏城给的炖肉大酱并非红烧肉酱料,就是炖肉配料,炖肉还能放入适宜配菜,红烧肉就有些欠缺。
  全管事尝试完菜式,真的信了,他吃的小炒都用不同酱料炒的,菜式同一款,味道各有千秋,凉拌菜看起来更精致口味更清爽。
  全管事正要询问魏城其他细节,严一就过来请人。
  “我家少爷有请。”
  魏城看到严一,就知道自己没猜错。
  到隔壁包间,魏城见到衣着华贵的云承风,泰福楼的东家。
  全管事介绍:“这位是我家少东家。”
  “少东家好。”魏城说话都恭敬几分。
  “魏老板请坐。”
  云承风虽然平常看起来有几分纨绔富家子弟样子,但一遇正事,世家公子架势就会摆出来,“魏老板家配方做出来菜色,令我十分满意,你之前的话本少爷也清楚,不管魏老板有什么打算,我只要魏老板手中最好的配方。”
  魏城心想,不愧是世家之人,一点就点出重点。
  可他也有应对之法。
  “目前我手上最好的配方就已经摆在少东家面前。”至于往后研究“更好”那就不得而知。
  云承风挑眉:“目前。”他不满意这个说法。
  “对,这几款酱料,是我目前调制出做好的酱料,可以卖给少东家。我档口以后只能用之前的配方来做买卖。至于,会不会研究出更好,也是会有的。”酱料配方千万,做法不同,所谓最好也是配料与食材之间搭配。
  云承风不仅没觉得这是个问题,反而笑道:“魏老板看来今天有备而来。”
  魏城喝着茶水,但笑不语。
  “魏老板若有其他想法,不防说说看。”
  “配方可以卖给贵酒楼,魏某想与贵酒楼另谈合作。”这才是魏城今日来目的。
  卖个配方,他也没必要费口舌费心思绕弯,他目的是要搭上泰福楼这条船。
  与泰福楼背后东家见面相谈倒是意外的惊喜。
  泰福楼能在内城遍地世家势力中稳居第一,背景也绝对不普通。
  有泰福楼做靠山,即便是靠上边缘,以后做事情也方便些。
  “少爷我今日心情好,就听听你口中所谓合作是什么。”说完吩咐全管事送一桌配酒水的糕点菜肴上来。
  “您应该清楚,不管食肆还是酒楼都有独家配方,配方最不可缺的就是酱料,魏某手上酱料配方起码有数十款,若将配料单独卖给食肆酒楼甚至卖到大户人家,再者卖到寻常百姓家,这生意做下来,就是进入千万人家生意。”
  “而我想与贵酒楼和合作开酱料工坊。”
  云承风沉吟,道:“生意是一本万利生意,但这不是给我家酒楼找对家。”
  “不会,反而让贵酒楼成为独市。”
  “这又怎么说?”云承风对这说法很感兴趣。
  “自家酱料厂,不管是普通酱料,还是高端酱料,甚至新款酱料,好的都能单独供应给自家酒楼,这不是独市,是什么。”
  “不管魏某以后研究出多好配方,作为合作,配方都是任由您先选。”
  云承风笑了。
  他确实心动了。
  他最后是答应,但合作事情,他必须看到实际性配方,不是空口无凭。
  其他配方,魏城还是卖了,但他提出要求,他家档口生意还能继续做,卖的配方都是与档口吃食配方是改良的,但凉粉和酸梅汤就不是。
  至于凉拌鸡丝配方,魏城道:“凉拌鸡丝中用到一款特制麻油,单单麻油就是一种新油配方。”意思就不是单单吃食上用到配方。
  单单麻油配方就比的上几十个吃食配方价格,而麻油,魏城一时做不出大量,无法供应。
  云承风倒是气笑了,那他是什么意思?
  魏城说这是诚意合作意思。
  对于云承风,魏城在他眼里就如同可以随意碾死的一只蚂蚁,他可从未被人如此耍过。
  云承风收敛所有外露神色,目光透出危险,魏城依旧沉着对上对方目光,他不是不怕,他能够提出合作,也是在前提了解过对方为人。
  虽然,他与泰福酒楼的东家只是短暂交谈,但他也能推敲出对方品性,人不会是奸诈狡猾,背后算计的人,甚至不是仗势欺人的人。
  至于是好人还是坏人,这定论从来都不会是单一。
  行吧,免得气到未来靠山,世家子弟也有世家子弟傲气,魏城把麻油配方廉价卖掉。
 

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