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穿越古代做货郎(43)

作者:一时雨 时间:2022-07-30 10:40 标签:生子 种田文 打脸 布衣生活

  魏城看魏磊也想等他一起吃,魏城还是让他先吃,他吃完可以帮忙把食材和要用的工具摆放到桌面和架子上,都有客人了,就得提前营业了,魏磊听了也就不纠结了,一个人先吃。
  炒好客人要的炒饭,又有客人也来询问,魏城只好委婉说,档口营业要等会,请他们稍等,可以进来坐着,还每个客人送一碗凉粉,也算是提前打广告。
  三人吃完饭后,档口午市营业开始。


第27章 李水清
  午市主打凉拌菜和铁板炒饭【荤素】,煎大饼数量减半。再有素大饼,白米饭,粗粮饭,搭配凉拌菜而准备的,中午时候比较炎热,凉粉买卖就放在中午。
  凉拌菜有凉拌粉皮,凉拌面,和素菜青瓜,莴笋,土豆丝,面筋,莲藕,毛豆,豆角,胡萝卜丝,白菜,包菜,和肉菜猪耳朵,咸香肉片。
  凉拌菜有七文钱一份,荤素十五文一份,全荤二十五文一份。
  猪肉要二十文左右一斤,猪耳很便宜,便宜都以为是白送,可做生意是长远之计,若猪耳朵卖出市场,那价格肯定也会跟着提上去,而且做猪耳朵也是费不少功夫。
  白米饭五文一碗,粗粮饭二文一碗。
  吃食上架,这会来往人还不多,都不到吃午饭时辰,魏城档口倒也有在吃炒饭和特意来买大饼的熟客人,还是排了几次没买上,今天特意来碰运气,终于让他又买到了。
  那客人还要了一碗凉粉。
  也有路人来询问,都似乎对凉拌菜不感兴趣。
  魏城这次没有做出一份菜样,现下时辰还早。
  凉拌菜他是最有信心吃食,以前在闹市小吃街,就数那凉拌菜人买的人最多。他做铁板烧等小吃都顶不过人家。
  他最喜欢吃凉拌猪耳和牛肉,只可惜古代少有牛肉出售。
  到午饭时辰,人流聚集。
  熟客和新客都围在档口前买吃食,看到他的熟客都会打声招呼,顺道抱怨下几天没吃食大饼,都惦挂着,老板终于营业了。
  买大饼的买大饼,买炒饭的买炒饭,凉粉还很受欢迎,第一次看见透明精致东西,还能解暑气,都掏钱买上一碗尝试。
  其他吃食都好卖,唯独凉拌菜凉拌粉面都是询问,没人购买。
  周元和魏磊看着都担心卖不出去,因为预备的量最多,要不是他们吃过,也会觉得就一些蔬菜青瓜,能有什么好吃。
  就是尝试过一次,他们都觉得很下饭,白口吃也很好吃。
  怎么会没人买。
  里可着急了。
  两人着急,就魏城老神在在,半点担心没有,顾着忙碌炒饭和煎大饼。
  “夫君,你还不想想办法,凉拌卖不出去怎么办?”周元忍不住问魏城,他心里可相信他夫君肯定会有办法的。
  魏城见媳妇担心,也就开始行动了,“元元,你拌上一盘素凉拌菜,用最小碟子,凡是点十文钱以上客人都送上一小碟。”
  最小碟子是装早饭小菜的,份量就两口。
  周元皱着眉头:“这能行吗?”送给客人,客人还会买吗?
  魏城:“你要相信你夫君,这样做肯定行。”
  “嗯,我这就去拌。”凉拌菜周元会,甚至拌的的比魏城还好吃些。
  周元拌好凉拌菜,盛到小碟上,魏磊用托盘,几小碟放在托盘,再送给客人。
  看到的客人都很疑惑,魏磊嘴拙,只说是赠送的。
  “今天档口开业,凡是花费满十文钱的客人,都会赠送一碟凉拌菜,明后两天都有。谢谢大家的关顾,希望大家吃的愉快。”魏城高声解释。
  “那感情好,我买一份炒饭不就有得赠送了。”在排队等买炒饭的肯定高兴的说。
  “老板,这凉拌菜就是煮熟素菜,这玩意便宜,拿来赠送,会不会太小气了些。”有客人道。
  “凉拌菜看着没味道,价格还贵,老板你家吃食都好吃,就这个什么凉拌菜,看起来一点不好吃。”
  “我也看了,觉得不好吃。”
  “就白煮菜,家里都不吃,还送呢,不如不送。”
  .........
  人群中,你一句我一句,对魏城送的东西都不满。
  魏城就笑着,神色半点担忧没有,周元就皱眉头,不满客人诋毁他家吃食,他家凉拌菜绝对是好吃的。
  魏城等他们抱怨完,正要解释,吃上赠送凉拌菜一位客人就大声喊:“老板,你家凉拌菜用什么做的,好下饭,多少钱一碟?”
  在排队等买吃食客人:“.........”
  这莫不是托?
  “老板,给我来一份凉拌菜,是不是五文钱?”
  “我桌要一份多的。”
  吃上凉拌菜的客人,纷纷点起凉拌菜。
  魏磊接单,把数量报给周元,周元很快拌出一盘,按照价格盛出不同分量。
  看着还没吃上的客人都很疑惑。
  这白煮菜真的好吃?
  因为周元在里面拌,所以档口围观客人都没看见,有的人伸长脖子看着,就看见颜色不一样。
  “元元,你拌上几碟放出来,让客人看看我们家的凉拌菜成品是怎样的。”魏城道。
  周元应着,装上几份,素的荤的,辣的和不辣的,凉拌粉面也装一份,价格不一样的份量都摆放样菜。
  油亮油亮凉拌菜,看起来麻辣鲜香,色味俱佳,特别吸引人的胃口。
  这就是凉拌菜?
  有客人看着,闻到味道,就觉得下饭。
  可点了炒饭,再买凉拌菜,就超出花费了。
  周元虽然没做过买卖,但他知道一些人的心思,道:“凉拌菜配白米饭粗粮饭最能下饭。”
  “有白米饭?多少钱一碗?”一位客人惊喜问。
  “白米饭五文钱一碗,粗粮饭二文钱一碗。”碗都是分量足够的。
  “行,我要一碗白米饭,和五文钱凉拌菜。”
  “我要粗粮饭,也是五文钱凉拌菜。”
  “要素饼和凉拌菜——”
  凉拌菜打开市场。
  然后都吃上瘾,酱汁都能拌上一碗饭。码头工人最省,买上一碟配馒头吃,配干粮吃,既能吃饱肚子,又能吃的过瘾。
  越吃越好吃。
  有些客人没位子坐,都打包带走,还有路过买回家的也有,也有不少客人买去食肆吃,连带在食肆看凉拌菜炒饭的人,都打听在哪买的,更是吸引不少客人。
  午市正式忙碌起来。
  这一股热潮打开,那就是忙到最后,把吃食卖完为止。
  最后一份卖完,三人都累的出汗了,神色疲惫。
  坐在档口休息,都不愿意动弹。
  魏磊都觉得午市比之前卖大饼更累,但也没在码头工作累。
  档口生意这么火爆,三人甚至想,是不是第一天营业缘故,客人都没吃过才这么好生意,可后面发现,生意更好了,每天增加份量都不够卖,最后还得请人。
  魏城觉得夏天吃凉拌菜好吃又下饭,最合适了,果然没选错吃食。
  收完东西得回去买菜,备用一些明天档口要用的食材,还有一些食材要明天才能做。
  有路人经过都很好奇,这家档口怎么开始收东西,难道生意不好?生意不好不是应该继续卖吗?就好奇过去问,竟然卖光了。
  什么吃食这么好卖?明日得来看看。
  附近也有买回家的,还想买,凉拌菜太下饭了,大人小孩都吃上瘾了。
  还有几位客人买回去,家里人一看是乱七八糟素菜,就骂人。
  “你怎么买素菜回来,这东西家里不会煮,还得花钱买,这多少钱?”
  “十五文,我看那脆骨肉和素菜好吃就买这个。”
  没说猪耳朵,免得客人还没吃就嫌弃,魏城就改了个名称。
  “什么!十五文?”那位婆子大叫,瞪着这一袋素菜和没几块肉的东西,直呼儿子是不是被骗了,顿时破口大骂,骂儿子,又骂黑心肝老板,气势汹汹想去找老板算账。
  那买凉拌菜人赶忙拉住他家老娘,非得让她吃,凉拌菜真好吃,他没说自己忍不住先买一份来吃,不然肯定挨自己老娘的一顿打。
 

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