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穿越之夫夫种田日常(31)

作者:紫算 时间:2019-10-30 17:40 标签:种田文 甜文 主攻 打脸 随身空间

  被叫的妇人不满意道:“咋那么贵呢,我看这一圈都没有你家卖的贵!”
  顺嫂子也不恼,笑着道:“一文价钱一文货,你不能这样比对吧?而且,庙会上的东西,大家也都是图个新鲜好吃,哪有几家便宜的!”
  “给我来一碗!”忽而一名男子挤出了人群喊道,不是一直照顾张榛生意的刘猎户是谁?
  顺嫂子也见过他几次,闻言立马道:“好嘞,大兄弟,我给你盛得满满的!”说完勺子就是一勺仔姜鸭肉,盛到竹筒做的碗里,又盛了一大碗白米饭,都是满满当当。
  刘猎户心满意足付完钱端着自己的饭走了,真好啊,在这儿居然能吃上张兄弟做的饭菜,咬了一口,嗯哪,这味道也太好吃了吧,鸭肉炒制得一点也不老,特别是汤汁,完全收入到了每一口肉里,咸香辣爽,吃完口舌生津,就连米饭也是软弹可口,让人忍不住扒着饭大口吃。
  有了第一个就有第二个,而且别人看他吃的那么香,口水分泌得也更快了,十文钱就十文钱吧,就当吃一个新鲜,等东西吃到嘴里后,才感觉物有所值,这菜,也真是太好吃了。
  一时间,味道流传得十分快速,再看买到的人,根本顾不得说话,只顾着大口吃,哪里还有什么不明白的,不少人都忍不住跟着买了一份,一时间顺嫂子和小苗都忙碌起来。
  张榛没有管那边的事儿,继续自己的第二道菜:胡萝卜肉末炖豆腐,讲究的是胡萝卜要炖烂,而且豆腐不要碎,豆腐切丁儿,在锅里把葱末爆香之后放入胡萝卜,然后再加入肉末,继续煸炒到肉没熟食倒入豆腐丁,然后加水适量中火煮,加入水淀粉勾芡,最后加精盐,鸡精,香油调味就完成了。
  这个菜在炒的时候附近就有很多人看了,等到做熟之后,顺子喊道:“这个只要八文钱啊!要买的赶紧啦,刚刚那锅仔姜鸭已经快卖完了,这锅这个没有买到的就快点了,不然等会这个也买不到!而且刚刚那个是给吃得了辣的人准备的,这道菜不辣,老人也可以吃!”
  有了第一道菜做招牌,再说这个还便宜一些,第二道菜也很快就被抢购一空。
  要说味道最香辣的,当属于华夏的川湘菜了,张榛选定的是水煮肉片,把洗净的切大薄片的猪肉加入水淀粉抓匀,锅中倒油烧热,下入豆芽翻炒至八成熟,盛在汤碗内。不过,这个地方因人而异,有的人也喜欢吃圆白菜,但是这里也没有这种蔬菜,张榛就用了另一种方法。
  看出来张榛好像又做了一道新菜,周围的人都好奇看了过来,张榛没有在意那些探寻的眼光,净锅倒油,投入葱姜末、食茱萸,倒入清汤,加入酱油、料酒和精盐调味,汤沸后撇去浮沫,将猪肉片散开,下人汤锅内,慢慢推匀,待肉片熟后盛入汤碗内。最后净锅倒油,下花椒,小火炸香,捞出花椒不用,将油浇在汤碗中就可以出锅了。
  小苗及时道:“这第三道菜吧,想必大家已经闻到了,绝对让吃饱饭了的人都舍不得不买,别想了,那么好吃,庙会一年才开一次,下次也不知道还来不来,这次不吃,多可惜啊!一道只需要十二文钱,都别觉得贵啊,你们问问自个儿,啥时候能吃到这么么香的菜,根本没有好吗?就忍心错过去?”越说越溜儿,小苗自己都佩服自己了。
  水煮肉片的味道实在太霸道了,已经克制住前两关的人慢慢丢掉了抵御的能力,美食近在眼前,再加上围着看的人手里都稍微有点钱,既然克制不住自己了,那其实,买一份尝尝鲜也是可以的吧?还有的人看到了制作的手法,想亲自尝尝,然后回家自己也可以做。
  抱着这些心思,买的人是越来越多了,张榛负责炒仔姜鸭和水煮肉片,徐子嘉在做胡萝卜肉末炖豆腐,其他三人分工装饭收钱打菜,井然有序,越到中午越到了饭点要饿了,而且还有不停赶到庙会的人群,生意也越来越火爆。


第52章 大卖
  到了未时的时候, 车上的竹筒用得差不多了, 柴火也用了一半, 就连食材,也都只剩下一小点了, 顺嫂子看到后, 急着对顺子道:“你快回去,再拉一些过来, 不然就不够了。”
  顺子忙应道:“好嘞,老三他们应该已经在路上了, 你别急, 我回去再弄。”他们十个人是他们三个先过来帮忙,其余七个人在家砍竹筒、准备食材和柴火, 够了之后就两个人拉过来,眼看着这边人越来越多,那边还没到, 顺子和张榛打了个招呼就往回走。
  “顺子哥, 你慢点,记得走大路, 好和他们碰面!”张榛一人招呼两个锅不见慌乱,趁机还扭头对顺子道, 和他们碰面还是次要的, 顺子只有一个人,那么远的路走小路不安全。
  顺子听了赶紧转了走小路的心思,想着走大路的话, 碰到他们还可以催促他们快一点,脚步就更快了。
  走了两刻钟顺子就碰到了来送东西的人,催促他们赶紧的,然后自己又着急忙慌的拉着车子往回赶。
  李老三听了那边生意那么好也加紧了脚步,对已经走的有些远的顺子喊道:“那我们先在那里帮忙,到时候你再找村子里借个车子,找个人和你一块儿过来,我们再换。”
  顺子连头也不回,喊道:“好嘞!”
  等到收摊回家的时候,今天一共拉了四车食材,三车竹筒和两车柴,一共跑了四趟,其中一趟还是三个架子车一起的。
  收拾好东西就快到亥时了,十二个人都累得不轻,特别是张榛,胡萝卜肉末炖豆腐简单一些,只要张榛在旁边指点着,厨艺不错胡嫂子也可以做,但另外两道菜就考量火候和技巧了,只能张榛自己来。
  一大群人拉着车子回村,就算外面天黑着也不用怕,身体累的不行,但是想到今天赚了多少,不光张榛和徐子嘉开心,知道大松不是个吝啬的主,今天卖了那么多,其他人也都高兴,他们肯定也都是有好处的。
  回到家里,张榛让大伙明天都好好歇歇,中午都到他家里来吃饭,和大家告别之后就拉着小子嘉进了空间厨房。
  虽然身体是疲惫的,但是心里还是兴奋的,夜晚有灯光照着,两人就坐在简易的小竹床上数铜板,铜板是用大大的木桶装着的,最后数到……两个人实在是数不动了,只能等着以后再数了,张榛可不想数钱数吐了。
  没有为难自己,张榛把数了的一部分串起来,其他的都还是放在桶里没动,都是一文一文的,虽然看着很多,但张榛估计应该不超过四十两,比不上盘炕的钱。但也确实不少了,盘炕那是给富户人家弄的,而且是一次性的生意,这个嘛,以后还可以做,会有源源不断的进项。
  第二天两人睡到比平时要晚半个时辰才醒,张榛弄了葱油饼吃,但其实他更想吃蜜汁薯饼,可无奈的是他当初并没有把红薯买到冰箱里,估计以后可能一辈子都吃不到烤红薯和蜜汁薯饼那么好吃的东西了。
  当然,张榛做的葱油饼也是很有技巧的,和外面卖得更加考究和不同一些,这里的葱油饼必须用中筋面粉,加入植物油、大约二分之一面粉量的清水、鸡精、胡椒粉,揉成面团,用湿布盖严,醒两刻钟,也就是差不多半个小时,待面发松软。然后下面剂,擀成长方形,上面淋少许油,撒上葱花,由上至下卷起,再从两端向中间盘成圆,压扁呈饼状。平锅上火烧热,刷适量油,下入葱油饼,将两面烙成金黄色,见起层熟透就可以吃了。
  想到前不久过年的时候买的核桃和松仁,张榛决定做一个松仁核桃粥,做粥的时候最好把大米提前浸泡半个小时,也就是两刻钟左右,然后把核桃仁,松仁洗干净,和大米一起放入锅中加入适量清水,大火烧沸,再转小火煮成粥就可以。小媳妇儿现在正是长身体的时候,多吃坚果有助于促进身体发育。
  松仁核桃粥味道清淡,嚼一口就是满满的坚果香,大米煮的软烂可口,如果想要下饭,粥得做的汤多米少,葱油饼外酥里香,整个饼面呈金黄色,上面还有一圈一圈的纹路,冬末春初的早上吃起来温暖脾胃,还有补中益气的效果,吃进嘴里都是松香可口。
  中午的时候大家都到张榛家里来吃饭了,饭菜都是昨天卖的那些种类,昨天大家都在干活,吃饭的时候也就是对付几口,今天能坐下来好好吃一顿了。
  地窖里还有酒,张榛把稍微烈一点的给几个男人喝,稍微甘甜的给女人和哥儿喝,饭菜管够酒管饱,一群人吃的都很尽兴,等到结束,大多数人都喝醉了,嘴里胡言乱语说着话,相互搀扶着离开了。
  休息一天之后,又重新回到了正轨,张榛适时调整了一下菜单,但是前两天庙会上卖的那三种菜却没打算拿出来,在镇上卖那个价钱肯定没几个人买,要是降价了,万一被认出来了就又是一种麻烦。
  雪已经慢慢开始化了,山里面的人家也都慢慢走出来卖山货,张榛收了不少菇类和核桃,于是敲定了其中一道新菜:香菇核桃肉片。
  张榛用的是新鲜的香菇,不用泡发,洗干净之后控干切丁,然后核桃去皮,下锅炸至酥脆,捞出。里脊肉切片,用精盐、核桃仁去皮,白糖、下海鸡精、水淀粉拌匀,入热油锅滑至七成熟后捞出。锅中加油烧热,下入香菇、葱花、姜末煸香。最后加入肉片,核桃仁翻炒,用精盐、鸡精调味,略炒几下就是一锅新出炉的香菇核桃肉片了。
  张榛做完就立即尝了一口,香菇似乎还带着雨后松林的清新,在嘴里咀嚼两下菇子的汁水就迸发在舌尖,偶尔和核桃之间碰撞,对味蕾就是极大的犒赏,微涩却甘醇可口,来不及咬合细碎就已被下意识吞入腹中。香菇和核桃都是野生的,吃进嘴里似乎还能感受到有一流细泉绕过植物旁的甘甜。
  另一道菜选的是年前就卖过的蒜泥白肉,现在茄子不容易收到了,肉末炒茄子就不做了,掐菜肉丝做了那么长时间,张榛暂时也不打算卖了,过年后新推出的那三道蔬菜,张榛不打算换,那个成本不高,卖的也不贵,可以薄利多销嘛。


第53章 离心
  进入三月之后, 春雨是一场又一场的下, 万物更加快速复苏, 柳枝抽芽,小草疯长, 就连田间地头一朵朵花骨朵儿都竞相开放。
  李老三因为有其他事情, 暂时不能过来帮忙了,张榛也没有为难, 给他结了一个月的钱。
  把生意扩大之后,张榛和徐子嘉还是到镇上去卖, 其他九个人在张榛做完菜之后分成三波去其他村子里卖, 生意做的还是很不错的,但是偶尔也有剩下的时候, 张榛就让他们带回家自己吃,平均一天也有四两多银子的进项。
  庙会桶里装的那些钱,张榛一天数一些, 发现果然不出所料, 一共三十七两银子多一点,确实也是很不错了。
  村长家, 李三嫂看着手里的五百文,心里有些不乐意道:“他就才给你这一点儿?”
  李老三摆手道:“这已经不少了, 要知道在镇子上给人家干最重的活儿一个月才这么多, 要知道我才干了十几天。”
 
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