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我在古代养夫郎(14)

作者：灯火瞳明 时间：2021-11-11 10:38 标签：种田文穿越时空生子甜文

　　陆母非但没走还忧心忡忡：“阿宝啊，你实话告诉娘，你参军时他们是不是让你去灶房当伙计了？”
　　这不好解释，总不能说他是穿来的所以对这方面不看重吧，所以他只好顺着陆母的意思往下走，黑锅只好抛给距离这十万八千米的戍边军营了。
　　“娘你要往好了想，要不是去炊事班帮忙，我还不一定能平安回来。”
　　她想了想，也是，要是阿宝冲在前线，这五年少不得伤筋动骨，这么一看，做饭也没什么大不了，还是命更重要一些。
　　不过，现在在家里，这活还是得她来。
　　拗不过对方，陆一鸣腾出地方，自己去一旁整理割稻的工具，一会儿吃了早饭好早点出发。
　　翻遍整个大堂也没找着，他一拍脑袋，怎么忘记了，昨天星哥儿没把东西拿回来，这会儿估计还躺在田里的某个角落。
　　昨晚的风雨一过，天气没有变晴朗，乌云依旧遮蔽天空，它们加紧脚程往东南方快速移动。
　　简单吃了早饭，他收拾收拾出发。
　　视野开阔，放眼望去，已有不少人在农田里弯腰劳作，他特意看了一眼李大海家的田，今天他还没来。
　　他四处寻找镰刀，总算在田埂旁翻出，用坑里的雨水简单冲洗了一番，他学着隔壁田的人把住一簇水稻，割根部位置。
　　有时候力道把握不到位，不是把手里的这一簇水稻连根拔起，就是差点割伤自己的腿，万幸大伙都弯着腰没往这边瞧，不然准是要被笑话。
　　“一鸣小子！”
　　陆一鸣直起身，看向声音来源。
　　武哥朝他兴奋地挥了挥手，他的肩膀上还扛着一头野猪：“我正打算去你家找你呢！”
　　“怎么了？”
　　“这是你当时猎的那一头野猪，给你送过去，快来搭把手，你别说，就你这头最沉。”
　　姿势从扛变成了两个人抬，两人边走边聊：“这次因祸得福，有了这头野猪啊，你们这个冬天有口福咯。”
　　“能卖吗？”
　　腌制咸肉倒是可行，腊肉也备着一些，但五百来斤的野猪，一家人吃属实有些浪费。
　　他不知道家里还有多少银两，但总归换一些钱来得划算，肉他可以上山去打，银两才是硬通货，柴米油盐、布料棉花等都得花销。
　　家里田多所要交的粮也多，加上今年收成不行，赋税却没降，留给他们的粮食恐怕不多。
　　想来想去，这野猪还是卖掉一半，利益才是最大化。
　　“你要卖掉？”
　　武哥有些诧异，他还以为一鸣会留着吃，一头野猪他家四个人吃刚好能撑过秋冬季，一旦冬季来临，猪肉的价格可不便宜，只要不是手头紧，一半都会自留。
　　“卖一半吧，兑些银两。”
　　“那行，我们直接去李屠户家吧，赶了巧，今儿他在家没出去。”
　　“行。”
　　武哥脚步一顿，拐了个弯，两人朝另一个方向走去。

第13章
　　大半头野猪换了一两银子，说不上大赚，但和心里价位一比，还是高了些，野猪的肉有嚼劲，价格更高。
　　原本可以卖得更高一些，但猪肋排上的肉他特意留下，没有卖出，好东西还是得给家里留。
　　“不止野猪，其他肉我也收。”
　　李屠户送两人出门前意味深长地对陆一鸣道，他敢肯定，以后接对方的生意不会少，这也是为什么他会卖他一个好，补齐这一两银子。
　　陆一鸣点点头，李屠户这里的价格确实公道，他也明白下一次不会有这么高的定价，这很正常，不过总体而言是划算的，毕竟一头野猪要是运往镇上，也得花费人力物力，不一定更赚钱。
　　“谢了啊，兄弟，昨天下雨我们也就没去你家道谢，以后有什么事，尽管找我们。”
　　三十来岁的大块头朴实一笑，虽言少，但多一些真情实意。
　　“好。”
　　“对了，陷阱里有些活物，我稍人带去你家了，那野鸡能生蛋，养着能吃好久。”
　　武哥舔了舔嘴，看样子，以前没少吃。
　　他们拎着上百斤肉回去时，正巧碰上刚从陆一鸣家出来的猎户小队。
　　“一鸣回来了，昨日真的多亏你出手，大恩不言谢，浅薄的话我们不多说，以后有什么事来找我们就行。”
　　“只要不是什么伤天害理的事，我们都给你办了。”
　　“哈哈哈哈，对对对。”
　　几人聊了一会儿，见陆母和裴星出来，也不再逗留，结伴离去。
　　“刚他们几个送来了两只活的母鸡和几篮子鸡蛋，我放在屋里了。”
　　陆母见到陆一鸣回来，把对方送的东西详细说与他听，问询他是否有什么不妥。
　　“不碍事，他们的一点心意，送了这几人心里会好受些。”
　　“那行，那我就收下了，原本还想还一些回去，咱这都是一个村的，哪需要这么客气。”
　　她接过陆一鸣手上一小半肉，欣喜道：“这么多肉？”
　　以往过年他们也会在入冬前购买新鲜的猪肉，腌制存放，待入冬后吃，今年倒是省下这笔开销。
　　但一想到这是儿子涉险打来得，好像也没有这么开心了，她忍不住叮嘱：“小阴山那地最好别去，咱把家里的田打理好，也不愁吃穿，没必要冒险。”
　　陆一鸣点头应和，说起用野猪换钱的事：“还剩下一百二十斤的肉，其余的我都卖给李屠户了，这是一两银子，娘你且收着。”
　　眼见着陆母的手碰上这一两银子，不知道想到什么，收回伸出的手。
　　她斟酌了一番，才开口：“一鸣，你如今已经成家，我们也不兴大户人家的做法，不多讲究，你挣的钱自己妥善保管就行。”
　　听这一番话，陆一鸣心下惊讶，他继承原身的记忆，了解到这个朝代还是长辈掌家居多，特别是农家子弟，百善孝为先，上交钱也算是尽孝的一种方式，没分家晚辈管钱的人家少有。
　　他没有过多纠结，既然陆母不收，他也没客气，毕竟现在他没有积蓄，做任何事情都不方便。
　　“这肉，趁着中午弄一些下饭吧，还有一些做腊肉做咸肉都行。”
　　来得早不如来得巧，灶房里米已经淘好，但饭菜还没开始做，新鲜的肉正好可以做上。
　　“行，做个最简单的水煮肉片吧。”
　　川菜啊，这地方居然有这菜，南方不是吃甜吃咸不吃辣吗？
　　陆一鸣着实惊讶，但他本身也能吃辣，所以没有提出异议，只在一旁看着。
　　取一小块肉切片备用，撒上料酒、盐和酱油，静置一刻钟，陆一鸣看着陆母的制作过程，确实是水煮肉片。
　　利用时间间隙，她在锅底倒入米饭和水，又打了一个鸡蛋撒了一些盐，打断做个蒸蛋。
　　做完这些，他将肉片放入水中，把这碗肉连同蒸蛋搁在蒸架上，盖上锅盖。？
　　陆一鸣看着有些傻眼，是他不懂吗？水煮肉是这种做法吗？辣椒呢？辣么大的辣椒去哪里了？
　　他瞧一旁打下手的裴星脸上没有异议，明白这还真的是这种做法，不愧是水煮、肉片。
　　瞧着已经坐上灶口准备点火的陆母，他欲言又止，不知道该说什么。
　　行吧，是他孤陋寡闻。
　　又是寡淡的一餐，就完餐，陆母和裴星在灶房头疼这些肉的处理方法，经过水煮肉片这一遭，陆一鸣决定留下来观看他们的制作流程，否则这冬天他的嘴可能会生气。
　　咸肉是裴星在处理，他的手脚娴熟，应该处理过不下三五次。
　　取肉清洗掉血水，剔除肉上的碎料，修整完后将肉每隔一段距离划上一刀，用以加快腌渍入味。
　　做完这些后他开始给每一根肋骨表面抹上盐，来回抹均匀后，在每个刀口处塞入适量盐，放入地窖中冷藏，等明日再给它敷上一层。
　　咸肉没问题，陆母的腊肉同步更新，工艺比咸肉多一些。
　　先将无花切成条，加入花椒，桂皮，香叶和八角，倒入盐和酱油，用手抓拌均匀后，同样存放在地窖之中，等待入味后自然风干。 Fxshu.org

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