未来之师厨(119)

　　彭弈北亮出了一个纸质的圆盘。
　　上面写着十几个菜名。
　　旁边有一个指针。
　　相当有诚意的告诉粉丝们，我们今天随机选择菜品。
　　一如卜丹丹和邹牧推测的，粉丝们就吃这一套。
　　你事先准备好的，无论难易，都有人有意见。
　　要是让粉丝们投票选，一上来就火药味太浓。
　　随机选择，反而让人觉得心里舒服。
　　至于这个随机的格子为什么有宽又窄……
　　“宽的比较容易，窄得比较难，今天就做一个菜，如果是简单的话，我们就能早点收工了。”
　　相当符合年轻人口吻的话，无形间拉近了与粉丝们的距离。
　　然后粉丝们果然开始期待复杂的菜肴。
　　“我这也是为大家好啊，做复杂了，你们学不会啊，你们不想学个新菜吗？”
　　说了几句俏皮话。
　　彭弈北就直接转动转盘。
　　然后眼睁睁的看着指针停在了一格细小狭长的格子中。
　　大家欢腾的看着彭厨略有为难的表情。
　　“鱼丝春卷。倒是挺应景的。也是一道新年里吃的吉利菜。如果大家看过邹家年夜饭照片的话，就会发现，其中有一道菜就是这个。我这里有成品。先给大家看一看……”
　　背后两个当助理的徒弟瞬间消失。
　　又火速出现。
　　一个端着一盘热气腾腾的金光灿灿的春卷。
　　另一个端着一叠香醋。
　　金灿灿如同金条一样的春卷叠在一起，棱棱角角的散发着贵气的光泽。
　　看着就明白大厨所说的应景是什么意思了。
　　太“吉祥”，太“富贵”了。
　　两位助手蠢蠢欲动，是人都看得出他们的尾巴使劲在摇。
　　还不等大家反应过来。
　　只见彭厨点头后。
　　两人立刻拿起筷子，夹起一个春卷。
　　沾了沾醋，一口咬下去。
　　带着一脸梦幻般的满足的表情，向镜头展示春卷内陷。
　　粉丝：他们吃了！他们竟然吃了！不是端上来给我们看的吗？！
　　广文：是啊，给你们看看。吃给你们看啊。而且内陷也是要让大家看清楚的，不咬开在怎么让大家看啊。
　　作者有话要说：　　大家很好奇，那几位“特别简单”的大厨是谁。
　　嗯，是抖音上的“老饭骨”。
　　几位都是国宴大厨。
　　特别牛逼。


第76章 直播难易度
　　旁边的工作人员正在考虑，怎么把群众意见进行转达。
　　就看到大厨自然的点头。
　　让两徒弟把馅料对准镜头， 让大家看仔细一点。
　　工作人员：……
　　粉丝们：……
　　不确定大厨是认真的还是天然黑。
　　但是春卷的内陷的确吸引到他们了。
　　白色为主的内陷伴着淡淡的浅绿色以及褐色。
　　可以得出一丝丝纹路。
　　可以看得出蔬菜以及肉类混合的鲜嫩。
　　浓稠的汤汁在被咬出来的缺口处， 费力的想挣脱馅料的束缚奔向自由。
　　还没等它们的奸计得逞。
　　筷子举着春卷再度塞入嘴里， 又是一口。
　　彭弈北还在旁边用麦放大了入口时候的咬碎春卷皮的声音。
　　咔哧咔哧。
　　“听到了吗？表皮要这么薄，这么脆。春卷的关键就是是馅料和面皮， 馅料不能太干，否则不好吃，也不能太水， 否则这春卷分分钟就塌了。面皮不能太薄， 不然会漏馅破皮， 太厚的话。面皮炸出来不仅仅形不好看，而且会面面的。”
　　彭弈北给了镜头一个：【你们记住了吗？】的眼神。
　　粉丝们默契的读心完毕， 表示……刚刚什么眼神没看见啊。
　　我们讨论点别的吧。
　　比如求抽奖啊， 求赠送啊， 求暖床啊。
　　彭弈北看了一眼弹幕， 再度被眼花缭乱的字体劝退。
　　看向旁边负责总结弹幕的助理。
　　助理小哥表示好为难，这该怎么说？
　　说大厨， 粉丝们不接你的暗示？
　　只能简单的提示， 让彭弈北继续， 跳过这个话题。
　　彭弈北立刻把严师的目光投向两位徒弟。
　　广文&和宋：…………
　　两个学生皮一紧， 立刻想起了师兄们总结的师门教诲。
　　严肃的点头表示听进去了， 认真听了，他们一定好好学，这就学。
　　【不知道怎么的， 开始同情他们了。】
　　【欲戴王冠，必承其重】
　　【名师不是那么好拜的，试吃不是那么好试的】
　　【话说这个春卷看起来不是那么难啊，首先声明，本人是个厨渣，我说的看起来不难，是指和其他菜比起来……】
　　仅从外貌上看起来简单。嗯就这个意思。
　　紧跟着这条弹幕的众人安慰他，放心没人误会你有这个水准。
　　我们都知道指的是“看起来”。
　　“下面我们从做面皮开始。”
　　大家眼花缭乱的看着大厨调配出一种半稀不稠，在手上流动自如，却没有滴落的面糊。
　　在一块烧热铁板上一转。
　　铁板上留下了一个滚圆的白色印子。
　　顺手一个小铲子一铲，手一揭，就是一张圆白的面皮。
　　一眨眼功夫就是十几张皮做好了。
　　“这部分……”彭弈北看着镜头笑了笑。“我就不说简单了，不过这部分可以用机器代替的。就像是饺子皮那样。”
　　粉丝们：完全没有被安慰到。
　　“师傅，这个可以这样直接吃吗？”和宋看着软软的，热乎乎的，薄薄的面皮。
　　忍不住就想吃一口。
　　“当然可以吃，只不过这是淡的，可以加点酱料……”话说到一半就看到和宋欢天喜地的把面皮往嘴里送。
　　一脸的惊喜，招呼男友也尝尝。
　　而广文则是在品尝过原味后，立刻转身从柜子里拿出了各种酱料。
　　有甜面酱，有豆瓣酱，有桂花蜜，有果酱。
　　彭弈北补充一句：“要不要试试冰激凌？”
　　得到师傅默认的两人试得很起劲。
　　粉丝们的“众怒”再度被挑起。
　　这时候大家也发现了。
　　我们的彭厨真的是醉心厨艺的一个人。
　　这年头，主播的基本要素，是一个都不知道。
　　别说顺着粉丝们的要求了。
　　连基本的互动都没有。
　　唯一值得称赞的镜头感，估计也是拖了寰星强大的摄影团队。
　　很快，连强大的摄影团队也叛变了。
　　“春卷皮太薄并不适合果酱吃。下次准备包烤鸭的面皮，煎饼果子或者可丽饼面皮……”彭弈北看到挥舞手臂示意他注意的助理。
　　下意识的补充一句。
　　“让工作人员们也尝一尝。”
　　刚想把粉丝意见打出来的助理，手就这么一停，然后就这么控制不住自己的眼睛，控制不住自己的手。
　　当软软的面皮，沾着些许酱料塞到嘴里的时候。
　　眼睛放光，心灵放光，舌头……舌头直接飞升了。
　　小助理完全不知道自己的表情被晚一步吃到面皮的摄像给拍了进去。
　　制作组痴迷的快，清醒的也快。
　　毕竟面皮只有这么一点。
　　剩下的还得包春卷呢。
　　等的大家回过神来以后，内心涌起了扣工资的后怕，所有人都用眼角去看大老板。
　　眼见着大老板没什么特殊表情……
　　假装没这件事，继续直播。
　　粉丝们，粉丝们有点绝望了。
　　这个直播间恐怕要荣登最不把粉丝们当回事的直播间了。
　　他们的要求不高。
　　就算你们不记得抽奖送礼挂链接卖东西。
　　你们至少别当着他们的面吃的那么开心啊！
　　嫉妒，嫉妒这个词认识吗？！
　　然而把他们熊熊的妒火勾起来的是彭大厨，转移他们注意力的还是彭大厨。
　　一个命令下去。
　　前一秒还在试吃各种酱料组合搭配的两个徒弟被打发去做面皮了。
　　用着彭厨调配好的面糊。
　　他们还能做得……
　　“啊！”烫到手了。
　　“啊呀。”涂不圆。
　　“额……”皮破了。
　　“嗯，很好，你们两个继续练。”
　　见惯大世面的彭弈北表示，还行。
　　“我们现在来做馅料。鱼丝春卷，选用青鱼丝，加盐水搅拌上劲。”彭弈北不停的抓碗里的鱼肉。“这样不仅仅能把鱼肉里的脏东西吸出来，鱼肉还会颜色发白，富有弹性。”
　　冲洗干净鱼肉，控干水分，再加盐，糖，五分之一的蛋清，生粉，抓拌均匀。
　　“封油，放入冷藏。这里要注意点就是，抓拌均匀的时候，用力要轻。不要用捏的。用量我已经写在这里了，大家如果想试试的话，可以试着调配一下。”
　　多少鱼肉，放几勺调味料都写在这里了，还贴心的写了一个区间。方便诸位一个手抖，不至于换乱到重新来过。
　　“油锅里加入少许薄油放入白菜丝和香菇丝炒熟，加盐糖鸡精，大火勾芡，装盆，加入些许葱花后，加鱼丝拌匀。这个馅料算是准备好了。”
　　粉丝们：这，这就好了？
　　等等等等，我还没做笔记呢。
　　看着很好吃的样子……
　　负责统计弹幕的助理这时候也有点感叹了。
　　虽然彭厨没有正常主播和粉丝们互动的尝试和敏锐度。
　　但是做菜时候的散发的魅力，非比寻常。
　　只要他开始在灶台间活动，只要他手上拿着食材，只要他开口讲解。
　　就像是黑夜之中的光源一般。
　　让人忍不住追随他的动作，认真仔细的看下去。