总监开门，我是你兔子(37)

　　- “迄今为止, 我也不知道他的上限究竟在哪里，又会多少东西。”
　　还真是……深不可测呢。
　　但除了能力之外，简枫更好奇的还有其他的事。
　　——比如他在离开SL的时候，究竟发生了什么。
　　“好，总监通过了！”
　　王决意轻呼了一声。
　　简枫回过神来，看到群里面樊洛晨的回复。
　　简单的两个字：OK。
　　“简枫，你发给宝馥吧。”
　　王决意说道。
　　“嗯……嗯。”
　　简枫把初稿转到宝馥的对接群里，没过多久，得到了对方策划的夸赞。
　　【宝馥策划-小华：】
　　“哇，看起来很棒呢！”
　　“我们先去走审查流程了，今天下班前回复哦。”
　　看到这一句，简枫短暂地松了口气。
　　他看了看时间，正是下午两点半，应该还没到下午茶高峰。
　　于是他决定去May搞杯咖啡。
　　当然，搞咖啡是假的，搞情报才是真的。
　　一走进May，店员就和他打了声招呼。
　　这也算是“熟客”了。
　　司南正在吧台后面冲咖啡，看起来很忙的样子。
　　不过鉴于现在店里并没有多少排队的客人，其他店员也还忙的过来，所以他应该是在冲自己的咖啡。
　　简枫靠在吧台上，目光盯着司南的动作。
　　司南聚精会神地看着面前的滤杯，手上提着壶，缓缓画着圈。
　　等到注水完毕，他的目光也没有抬起来，而是继续盯着咖啡液一点一点漏下去。
　　又过了一分钟，他才把冲完的滤杯移开，一边举起分享壶晃了晃，一边抬头看向简枫。
　　“哟，来啦。”
　　司南招呼道。
　　“周一之后就没见你们组的人，现在是忙完了？”
　　“没忙完，只是在等客户回复，偷闲一下。”
　　简枫看着司南手中的壶，
　　“这又是什么咖啡。”
　　“新品喽。你来得真是时候，分点尝尝。”
　　司南说着，多温了一个小杯子，往简枫面前一推。
　　“好东西，仔细品鉴哈。”
　　简枫没有马上端起来喝。
　　“这成本不会也要大几百吧？”
　　“你关心这干嘛，我又不会找你收钱。”
　　“这点小成本，在你们总监卡上匀一匀就好了。”
　　“……”
　　“你们组最近来得多，卡里钱花的快一点他不会注意到的。”
　　司南摆摆手，
　　“快，趁热喝，不要暴殄天物啊！”
　　简枫抿了一小口，果不其然没尝出什么花样来。
　　“最近生意难做了，周围几个办公楼都开了类似的咖啡店，价格还便宜二十。”
　　司南说道。
　　“以往这时间，店里店外肯定是坐满的，你看现在——还有两桌空着呢。”
　　“啧，这些抄袭怪！”
　　是没人愿意被你这黑心店宰了吧！
　　简枫心想道。
　　“所以我决定采用你们总监的建议，推出商务早餐套餐。”
　　简枫抬起头：“嗯？”
　　“哦对，你也提出过。”
　　“不过你提的价格利润太低了，你们总监说定价最好在899以上，我觉得就挺合适的。”
　　简枫差点把嘴里的咖啡吐出来：“多少？？？”
　　他本来觉得自己提出“268高端早餐套餐”已经很阴阳怪气了，没想到樊洛晨更阴阳。
　　哦不，考虑到樊洛晨平时的消费习惯，他搞不好是认真提出这个价位的。
　　——这世界疯了吗？？？
　　“不是，金子也没这么贵啊！”
　　“这你就不懂了吧。”
　　司南把手撑在吧台上，认真地看着简枫。
　　然后他把一小袋咖啡豆摆在简枫面前。
　　“你只看到面前这一杯咖啡，可你不知道在行家眼里，咖啡有两百多种香气和口味，完全就是千差万别。”
　　“而要得到这一杯里面包含的香气，又需要经过多少道工序，多少不同工种、不同国家的人齐心协力，一个环节拉垮都不行。”
　　简枫：“我只看到你把豆磨成了粉，然后冲水画圈。”
　　“要不说你外行呢，啧。”
　　司南露出了嫌弃的表情。
　　“你知道咖啡豆有多少种类吗？”
　　“三个大种，类似大米和小麦的区别——你喝到的精品咖啡，都是其中最高级的一个种类，产量低，抗病弱，娇贵得很。”
　　“这个大种里有几百个小种，还有几个大洲不同的产区。同一个大洲，又分为不同国家不同省市、不同县甚至不同处理站。”
　　“海拔、纬度、土壤、降水这些都会有影响，换了一个山头就种不出来了。”
　　“选好了豆种和产区，就要进行生豆处理——你知道咖啡生豆有多少种处理方法吗？”
　　“几十上百种，还在不停革新呢。”
　　“处理完生豆，就是烘焙。烘焙的方式、设备各有讲究，每个环节都能变成一门专业课。”
　　“更重要的是，烘焙千人千面，同样的豆在不同的人手里、甚至同一个人在不同时间的出品，都不一样。”
　　“过了这一步，才是你面前这包豆。”
　　司南扬了扬眉毛。
　　“怎么样，厉害吧？”
　　简枫勉勉强强应了一声。
　　怎么听都是因为经手的人太多被层层加价而已。
　　“拿到这包豆子之后，才是我们咖啡师的工作。”
　　司南继续说道。
　　“你只看到磨豆子、用水冲，不知道不同的豆要用不同的研磨度和刀盘吧？”
　　“水就更讲究了，水里的矿物质含量、冲煮的水温……不同的豆也有不同的配法。”
　　“冲——这是最包含手艺的部分。”
　　“滤杯的形状和材质，滤纸的挑选，冲煮壶的材质大小和壶嘴形状，都要挑。”
　　“注水的时长、划圈方式、分段方式，注水时的高度造成咖啡粉不同部分的水压和浸泡程度差异——”
　　“都会导致咖啡的味道不一样。”
　　听到这里，简枫已经有些呆滞了。
　　“……还有吗？”
　　“还有，咖啡豆每天的状态，今天的气温和湿度，都会影响咖啡的香气和味道。”
　　“喝到一杯好咖啡，是多么难得的事情。”
　　司南终于说完了，直起身来。
　　“现在，你还觉得一杯599的咖啡贵吗？”
　　简枫：……
　　不愧是黑心老板，有这口才你还卖什么咖啡啊，你卖火箭得了！
　　“算了，不和你说了。”
　　司南“啧”了一声。
　　“所以我才不乐意和你们这种人聊咖啡，除了酸和苦喝不出别的了，聊个鬼，就当我忽悠你得了！”
　　“反正你总监喝得出来——这么百八十个环节都能有所了解也不是普通人能做到的事。”
　　“果然话还是要说给懂的人听，东西也只能给识货的人喝。”
　　简枫不敢再说什么，只能悻悻地低下头去。
　　“哎，你说阿晨不爱和人打交道，该不会也是因为这样吧。”
　　司南突然说道。
　　简枫又抬起了头：“嗯？”
　　“因为没人懂他啊。”
　　“他连咖啡都那么懂，那他专业的领域不是更懂了嘛。”
　　“自己花功夫研究得精深的东西，到头来别人只能说个‘喜欢’和‘不喜欢’，连好不好都鉴别不出来，换我也懒得多费口舌。”
　　简枫“啊”了一声。
　　他想起樊洛晨发给他的那些书单影单，虽然看起来类目繁杂，但也都是入门级别的东西。
　　莫非他在樊洛晨的眼中实在是笨得可以，对方大发慈悲想带他一把，结果他连照着路走都没做到。